Vietti
Timorasso Derthona 2024
| Dénomination | DOC Colli Tortonesi Timorasso |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Timorasso |
| Vieillissement | 10 mois au total entre la céramique, la cuve en bois et l'acier, en contact avec les lies fines maintenues en suspension par des bâtonnages répétés |
- Cépage et origine: Timorasso en pureté de Monleale, Colli Tortonesi DOC, Piémont
- Vinification: 4 semaines en céramique, bois et acier, sans fermentation malolactique
- Élevage: dix mois sur lies fines avec bâtonnage, en céramique, bois et acier
- Arômes: poire et pêche, fleurs d'acacia et d'aubépine, avec une note miellée typique
- Goût et données: sec, souple, finale acide persistante; 13,5 % vol; 93 Decanter; vegan
Description
Quel type de vin est-ce
Le Timorasso Derthona de Vietti est un vin blanc Colli Tortonesi Appellation d’Origine Contrôlée, élaboré au Piémont à partir de raisins Timorasso affinés en céramique, acier et bois, qui se distingue par une couleur jaune intense aux reflets verdâtres lumineux. Le bouquet libère des arômes nets de poire et de pêche, enrichis de notes de fleurs d’acacia, d’aubépine et d’une touche caractéristique de miel. En bouche, il se révèle sec, chaud et enveloppant, avec un équilibre impeccable. La dégustation est soutenue par une acidité marquée qui assure une longue persistance aromatique.
D’où vient-il
Les raisins proviennent des Colli Tortonesi, précisément des vignobles situés sur la commune de Monleale. Les vignes poussent sur des sols argilo-calcaires, éléments clés pour conférer au vin une profonde minéralité et une structure bien définie. Grâce aux expositions sud-est et sud-ouest idéales, les grappes atteignent une maturité parfaite. Ce microclimat unique met en valeur les particularités du cépage, offrant une expression fidèle du terroir du Derthona.
Comment est-il produit
Les vendanges ont lieu à la mi-septembre. La fermentation, d’une durée d’environ quatre semaines, est réalisée de manière fractionnée entre cuves en céramique, acier et fûts. Afin de préserver le profil aromatique originel, la fermentation malolactique n’est pas effectuée. Le vin mûrit pendant dix mois dans les mêmes contenants, reposant sur lies fines. Grâce à des interventions régulières de bâtonnage, les levures sont maintenues en suspension pour enrichir la structure et l’harmonie finale en bouche.
Histoire et anecdotes
Produit par la cave historique Vietti, fondée en 1873, le Timorasso Derthona exprime l’âme biologique des Colli Tortonesi. Ce vin d’exception a reçu la note de 93 points de la prestigieuse revue Decanter. Parmi ses particularités, on distingue une longévité extraordinaire: il peut évoluer magnifiquement entre 5 et 10 ans, développant au fil du temps un arôme typique et fascinant d’hydrocarbure.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1873
- Oenologue: Eugenio Palumbo
- Bouteilles produites: 600.000
- Hectares: 75
| Nom | Vietti Timorasso Derthona 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille |
| Dénomination | Colli Tortonesi DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Timorasso |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Vietti |
| Histoire | et anecdotesProduit par la cave historique Vietti, fondée en 1873, le Timorasso Derthona exprime l’âme biologique des Colli Tortonesi. Ce vin d’exception a reçu la note de 93 points de la prestigieuse revue Decanter. Parmi ses particularités, on distingue une longévité extraordinaire: il peut évoluer magnifiquement entre 5 et 10 ans, développant au fil du temps un arôme typique et fascinant d’hydrocarbure. |
| Origine | Commune de Monleale, Colli Tortonesi (Piémont, Italie) |
| Climat | Exposition: Sud-Est et Sud-Ouest. |
| Composition du sol | Calcaréo-argileux |
| Récolte | Mi-septembre |
| Fermentation | Environ 4 semaines |
| Technique de production | Fermentation d'environ 4 semaines, en partie en céramique, en partie en cuve en bois et en partie en acier; élevage total de 10 mois sur lies fines avec bâtonnages répétés; fermentation malolactique non réalisée |
| Vinification | Fermentation d'environ 4 semaines réalisée en partie en céramique, en partie en cuve en bois et en partie en acier; fermentation malolactique non effectuée; élevage total de 10 mois en céramique, cuve en bois et acier au contact des lies fines, maintenues en suspension par des bâtonnages répétés. |
| Vieillissement | 10 mois au total entre la céramique, la cuve en bois et l'acier, en contact avec les lies fines maintenues en suspension par des bâtonnages répétés |
| Allergènes | Contient des sulfites |