Vietti
Vietti Timorasso Derthona 2023
Prix habituel
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| Dénomination | Colli Tortonesi DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Timorasso |
| Vieillissement | 10 mois au total entre des cuves en céramique, en bois et en acier, en contact avec les lies fines maintenues en suspension par des batonnages répétés. |
| Année | 2023 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Timorasso Derthona 2023 |
| Couleur | Robe jaune intense, limpide, avec des reflets verdâtres. |
| Parfum | Arômes fruités rappelant la poire, la pêche et des notes florales telles que l'acacia et la fleur d'aubépine ; il y a aussi une touche caractéristique de miel. Après 2/3 ans, les notes minérales sont plus perceptibles, accentuées dans certains cas par un soupçon typique d'hydrocarbures, ce qui rehausse le vin. |
| Goût | En bouche, il est sec, chaud et doux, très bien équilibré ; il n'a pas d'arêtes vives et en fin de bouche on perçoit une bonne acidité qui donne de la longueur et de la persistance au palais. |
| Accords | Viande crue, charcuterie pas trop mûre, veau au thon, hors-d'œuvre chauds et froids, entrées même très savoureuses et préparations à base de viande blanche. Après quelques années en bouteille, il devient un vin parfait pour accompagner les fromages même affinés. |
| Région | Piedmont |
| Pays | Italie |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Accords
Entrées
Pâtes
Fromages
Fromage affiné
Volaille
Charcuterie
Producteur
Vietti
De ce vignoble
- Année de création: 1873
- Oenologue: Eugenio Palumbo
- Bouteilles produites: 600.000
- Hectares: 75
Le lieu où la vision du vin et de la vigne est l'expression de l'intelligence des mains. Préserver l'artisanat inhérent au vin et à sa production. Cultiver la durabilité à chaque étape de la chaîne d'approvisionnement pour un projet tourné vers l'avenir. Travailler pour une qualité sans compromis, à la recherche d'un équilibre renouvelé, millésime après millésime. C'est seulement ainsi que l'on obtient un vin identitaire, capable de perdurer dans le temps. Nous formons nos compétences et nos sensibilités de vignerons et soignons chaque détail. Nous respectons notre terre, les techniques et les connaissances ancestrales qui, avec l'expérimentation continue, ont fait de notre vin un produit unique. Nous prenons soin du travail que nous effectuons selon les principes de respect, d'inclusion, d'équité et de bien-être social. Nous avons toujours adopté des processus aussi naturels et artisanaux que possible. Un soin qui découle de l'observation continue, de l'attente patiente et du respect du cycle naturel de nos plantes. Nous connaissons chaque vignoble et suivons son parcours végétatif unique et différent, en le respectant. Cela fait partie de notre philosophie et de notre approche, car ce qui fait la grandeur de notre vin, c'est aussi notre respect total de la terre. Nous travaillons en essayant de réduire au minimum les interventions dans les vignobles, nous utilisons les ressources naturelles à bon escient.
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| Nom | Vietti Timorasso Derthona 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille |
| Dénomination | Colli Tortonesi DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Timorasso |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Vietti |
| Origine | Les raisins proviennent de plusieurs vignobles situés dans la commune de Monleale |
| Climat | Exposition : Sud-Est et Sud-Ouest. |
| Composition du sol | Le sol est calcaire-argileux. |
| Récolte | Vendanges manuelles, à la mi-septembre. |
| Vinification | La fermentation, d'une durée d'environ 4 semaines, est effectuée en partie dans des cuves en céramique, en partie dans des cuves en bois et en partie dans des cuves en acier. La fermentation malolactique n'a pas lieu. |
| Vieillissement | 10 mois au total entre des cuves en céramique, en bois et en acier, en contact avec les lies fines maintenues en suspension par des batonnages répétés. |
| Allergènes | Contient des sulfites |