Dolcetto d'Alba 2023

Description

Dolcetto d'Alba Trevie rouge tranquille, 13 % vol., produit par Vietti. Bouteille de 0,75 L, millésime 2023. Un Dolcetto qui incarne l'essence du Piémont, un vin né de la passion et du soin d'un domaine historique. Des arômes de mûre, de framboise, des notes minérales et de myrtille invitent à la dégustation. Robe rouge pourpre aux reflets violets. Vin moyennement corsé, tanins souples, acidité modérée et bel équilibre.

Détails

Parfum

Arômes de mûres, de framboises. Notes minérales et de myrtilles.

Couleur

Rouge pourpre avec de légers reflets violets.

Goût

Moyennement corsé, tannins souples, acidité modérée et bon équilibre.

Servir à :

14 -16 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Vietti

De ce vignoble

• Année de création: 1873
• Oenologue: Eugenio Palumbo
• Bouteilles produites: 600.000
• Hectares: 75

Le lieu où la vision du vin et de la vigne est l'expression de l'intelligence des mains. Préserver l'artisanat inhérent au vin et à sa production. Cultiver la durabilité à chaque étape de la chaîne d'approvisionnement pour un projet tourné vers l'avenir. Travailler pour une qualité sans compromis, à la recherche d'un équilibre renouvelé, millésime après millésime. C'est seulement ainsi que l'on obtient un vin identitaire, capable de perdurer dans le temps. Nous formons nos compétences et nos sensibilités de vignerons et soignons chaque détail. Nous respectons notre terre, les techniques et les connaissances ancestrales qui, avec l'expérimentation continue, ont fait de notre vin un produit unique. Nous prenons soin du travail que nous effectuons selon les principes de respect, d'inclusion, d'équité et de bien-être social. Nous avons toujours adopté des processus aussi naturels et artisanaux que possible. Un soin qui découle de l'observation continue, de l'attente patiente et du respect du cycle naturel de nos plantes. Nous connaissons chaque vignoble et suivons son parcours végétatif unique et différent, en le respectant. Cela fait partie de notre philosophie et de notre approche, car ce qui fait la grandeur de notre vin, c'est aussi notre respect total de la terre. Nous travaillons en essayant de réduire au minimum les interventions dans les vignobles, nous utilisons les ressources naturelles à bon escient. Lire la suite

Piedmont

Fiche Technique

Nom	Vietti Dolcetto d'Alba Trevie 2023
Type	Rouge vert tranquille
Dénomination	Dolcetto d'Alba DOC
Millésime	2023
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.0% par volume
Cépages	100% Dolcetto
Pays	Italie
Région	Piedmont
Fournisseur	Vietti
Origine	Raisins provenant des vignobles des collines des Langhe
Composition du sol	Le sol est calcaire-argileux.
Système de culture	Guyot
Plantes par hectare	4500
Récolte	Raisins récoltés strictement à la main vers le début du mois de septembre.
Vinification	La fermentation a lieu en acier pendant environ une semaine, avec plusieurs délestages pour extraire la couleur et de nombreux remontages quotidiens. La fermentation malolactique a lieu en acier.
Vieillissement	Uniquement dans des réservoirs en acier.
Allergènes	Contient des sulfites