Vie di Romans
Vieris Sauvignon Blanc 2024
| Dénomination | DOC Friuli Isonzo Sauvignon |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Frioul-Vénétie Julienne (Italie) |
| Cépages | 100% Sauvignon |
| Vieillissement | 8 mois sur lies et affinage supplémentaire en bouteille pendant 8 mois |
- Cépage et millésime: Sauvignon Blanc en pureté, récolté en 2024
- Appellation et origine: Friuli Isonzo DOC, Mariano del Friuli
- Arômes: notes florales, papaye, pêche mûre et accent persistant de gingembre
- Goût: caractère frais et harmonieux, légère présence de bois qui met en valeur les fruits exotiques
- Vinification et élevage: macération à froid, 8 mois sur lies, 8 en bouteille
Description
Quel type de vin est-ce
Vieris Sauvignon Blanc de Vie di Romans est un vin blanc tranquille qui interprète avec rigueur le terroir du Frioul-Vénétie Julienne. Expression de l'appellation Friuli Isonzo, ce vin met en valeur les particularités du Sauvignon Blanc, se présentant avec une robe jaune or intense et brillante. Le bouquet est caractérisé par des notes florales et fruitées de papaye et de pêche mûre, enrichies d'une note persistante de gingembre. En bouche, il est frais et harmonieux, avec de légères nuances issues des fûts qui accompagnent avec équilibre les rappels de fruits exotiques.
D'où vient-il
Les raisins proviennent de Mariano del Friuli, au cœur du célèbre cru Rive Alte, cultivés avec soin par Vie di Romans. Le terroir se distingue par un sol peu profond, riche en cailloux et avec une composante limono-sableuse à la couleur rougeâtre caractéristique, signe d'une importante présence d'oxydes de fer et d'aluminium. Ce substrat, très drainant et à faible capacité de rétention d'eau, favorise un équilibre végétatif idéal, conférant au vin une identité territoriale précise et une grande capacité d'évolution dans le temps.
Comment est-il produit
La production commence en septembre avec l'égrappage et le foulage des grappes, suivis d'une macération pelliculaire à froid pour préserver l'intégrité du bouquet aromatique. Après le débourbage, le moût fermente à température contrôlée pendant vingt-cinq jours; la fermentation malolactique n'est pas réalisée afin de conserver la fraîcheur naturelle. La structure du vin se définit à travers un élevage sur lies de huit mois, suivi d'une maturation finale de même durée, un processus qui assure au vin une grande consistance et une pureté gustative.
Histoire et anecdotes
Fondée en 1900 à Mariano del Friuli, la cave Vie di Romans produit ce vin issu du vignoble éponyme, qui bénéficie de plus de vingt ans d’histoire. Le Vieris Sauvignon Blanc incarne l’excellence de l’AOC Friuli Isonzo, puisant son caractère dans des sols rougeâtres, riches en cailloux et en fer. Les raisins, principalement issus de clones français, subissent une délicate macération à froid. La fermentation lente et l’élevage minutieux sur lies pendant huit mois, suivis d’un repos en bouteille, confèrent au vin une longévité exceptionnelle et de séduisantes notes de fruits exotiques.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1900
- Oenologue: Gianfranco Gallo
- Bouteilles produites: 300.000
- Hectares: 67
Les étapes importantes de ce dernier parcours historique ont été les suivantes : 1978 première mise en bouteille et première étiquette commerciale, 1982 début d'un cycle de modernisation viticole axé sur la qualité, 1989 construction de la nouvelle cave sur trois étages, 1990 vinification des raisins séparés par cru d'origine, 1992 commercialisation du millésime 90 et, à partir de cette date, les vins blancs seront toujours commercialisés deux ans après la récolte. Lire la suite
| Nom | Vie di Romans Vieris Sauvignon Blanc 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Friuli Isonzo DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Sauvignon |
| Pays | Italie |
| Région | Frioul-Vénétie Julienne |
| Fournisseur | Vie di Romans |
| Histoire | et anecdotesFondée en 1900 à Mariano del Friuli, la cave Vie di Romans produit ce vin issu du vignoble éponyme, qui bénéficie de plus de vingt ans d’histoire. Le Vieris Sauvignon Blanc incarne l’excellence de l’AOC Friuli Isonzo, puisant son caractère dans des sols rougeâtres, riches en cailloux et en fer. Les raisins, principalement issus de clones français, subissent une délicate macération à froid. La fermentation lente et l’élevage minutieux sur lies pendant huit mois, suivis d’un repos en bouteille, confèrent au vin une longévité exceptionnelle et de séduisantes notes de fruits exotiques. |
| Origine | Mariano del Friuli (GO) |
| Climat | Exposition: Est - Ouest et Nord - Sud. |
| Composition du sol | Peu profond avec de nombreux éléments grossiers, fraction limono-sableuse de couleur rougeâtre en raison de la présence d'oxydes de fer et d'aluminium, bien drainé, faible capacité de rétention d'eau |
| Système de culture | Guyot simple |
| Plantes par hectare | 6 000 pieds de vigne/ha |
| Rendement par hectare | 4.625 kg/ha |
| Récolte | 1, 4 et 5 septembre |
| Température de fermentation | 16–19 °C |
| Fermentation | 25 jours |
| Technique de production | Éraflage et foulage; macération pelliculaire à froid à 8 °C; clarification statique à froid; fermentation à température contrôlée (16–19 °C) pendant 25 jours; fermentation malolactique non réalisée; élevage de 8 mois sur lies et 8 mois supplémentaires en bouteille |
| Vinification | Éraflage et foulage. Macération pelliculaire à froid à 8 °C. Clarification statique à froid. Température de fermentation de 16 à 19 °C. Durée de la fermentation: 25 jours. Fermentation malolactique non réalisée. |
| Vieillissement | 8 mois sur lies et affinage supplémentaire en bouteille pendant 8 mois |
| Acidité totale | 6.0 gr/L |
| PH | 3.24 |
| Année de production | 300000 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |