Collio Bianco Tre Vignis 2019

Vin blanc tranquille de Collio, Frioul-Vénétie Julienne, 13,5 % vol., produit par Venica. Assemblage : 50 % Friulano/Sauvignon Vert, 30 % Chardonnay, 20 % Sauvignon. Bouteille de 0,75 L, millésime 2019. Ce vin célèbre l’assemblage de trois cépages, unis dans une expression unique du terroir frioulan. La macération des trois raisins est simultanée. Le moût fermente et est élevé sur lies fines en tonneaux de 5 hl (50 %) et le reste en cuves inox de 30 hl. Au nez, on retrouve des arômes d’amande amère (Friulano), de banane (Chardonnay) et de poivre (Sauvignon), offrant fraîcheur, expression du terroir et un bouquet harmonieux de notes fruitées et végétales. De légères nuances de vanille et de fumée complètent ce bouquet. Robe or profond et brillant. En bouche, la structure est imposante, le corps est ample, la gorgée est fruitée, onctueuse et douce, légèrement crémeuse et persistante, avec une finale prolongée sur des notes toastées, évoquant la feuille de tomate du Sauvignon et l'amande amère du Friulano.