• Val di Suga Brunello di Montalcino Poggio al Granchio 2018
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Val di Suga (Angelini) Toscane Brunello di Montalcino

Val di Suga (Angelini)

Val di Suga Brunello di Montalcino Poggio al Granchio 2018

Rouge tranquille

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Val di Suga (Angelini) Toscane Brunello di Montalcino
€70,00
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En vente Épuisé
Dernières 2 bouteilles restantes
Dénomination Brunello di Montalcino DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.5% par volume
Zone Toscane (Italie)
Cépages 100% Sangiovese Grosso
Vieillissement La maturation, après un premier passage dans des fûts en chêne français de 300 litres, a lieu dans des fûts de 50-60 hl, pour une durée totale de 24 mois. 6 mois dans des cuves en ciment et 18 en bouteilles.
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Description

Poggio al Granchio est un lieu magique pour sa valeur environnementale et paysagère ; c'est une vallée étroite sur la crête sud-est de Montalcino qui descend vers Sant'Antimo. C'est la zone qui atteint les plus hautes altitudes pour les vignobles de la colline d'Ilcinese. C'est un vignoble ensoleillé le matin et fortement influencé au niveau climatique par le Monte Amiata (ancien volcan et montagne sacrée pour les Étrusques) qui se dresse juste devant lui. Cette zone de Montalcino est caractérisée par des sols riches en marne, particulièrement précieux pour le Brunello.

Détails

Profumo

Parfum

Le nez est un tourbillon de fruits frais avec arômes de cerise à l'alcool, de groseille, de mûre et de myrte.

Colore

Couleur

Rouge rubis intense aux notes de violette.

Gusto

Goût

En bouche, il présente cette entrée subtile et incomparable avec des tanins soyeux et très longs. Il présente une finale savoureuse et minérale que seulement cette région peut offrir au Sangiovese.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

15-25 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Val di Suga (Angelini)
De ce vignoble
  • Année de création: 1969
  • Oenologue: Staff tecnico aziendale
  • Bouteilles produites: 120.000
  • Hectares: 52
La cave Val di Suga est située au nord-est de la commune de Montalcino ; le bâtiment, entouré d'une longue rangée de cyprès, semble accueillir ceux qui arrivent de Sienne à Montalcino. Une grande partie de la structure fait partie du complexe d'origine, tous restaurés et organisés pour accueillir au mieux les vins pendant leur vieillissement. Une imposante cave à barriques souterraine a été construite entre 2000 et 2001. Aujourd'hui, la cave dispose d'une zone de vinification fonctionnelle qui abrite les cuves en acier inoxydable de 100 et 150 hl et les cuves en ciment d'origine de 80 et 200 hl, qui ont été restaurées à l'extérieur et vitrées à l'intérieur, mais toutes conservées en sachant qu'elles se réapproprient une valeur et une tradition fondamentales. La partie consacrée à l'élevage en bois, en revanche, serpente à travers un parcours composé de pièces contiguës, mais séparées par des secteurs. C'est ici que sont logés les différents bois qui ont été identifiés pour mettre en valeur les différentes caractéristiques des crus au cours de leur élévation. Les fûts circulaires originaux en chêne de Slavonie de 50 et 60 hl abritent principalement le Brunello millésimé. Les cuves tronconiques de 60 hl sont utilisées pour le vieillissement de Poggio al Granchio, après un bref passage en barriques. Les fûts ovales de 52 hl sont utilisés pour le vieillissement de Vigna del Lago, tandis que les barriques françaises de 300 litres sont utilisées pour le vieillissement de Vigna Spuntali. Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Val di Suga (Angelini)

Nom Val di Suga Brunello di Montalcino Poggio al Granchio 2018
Type Rouge tranquille
Dénomination Brunello di Montalcino DOCG
Millésime 2018
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.5% par volume
Cépages 100% Sangiovese Grosso
Pays Italie
Région Toscane
Fournisseur Val di Suga (Angelini)
Climat Altitude: 400-450 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol Sols d'origine glaiseuse.
Température de fermentation N'excédant pas 27 °C
Vinification Après la récolte, les raisins subissent une macération préfermentaire à basse température (5-6° C) ; la fermentation se déroule avec un contrôle particulier des températures (pas plus de 27 °C), des techniques de remontage et de délestage afin de mettre en valeur la composante fruitée et minérale du vin.
Vieillissement La maturation, après un premier passage dans des fûts en chêne français de 300 litres, a lieu dans des fûts de 50-60 hl, pour une durée totale de 24 mois. 6 mois dans des cuves en ciment et 18 en bouteilles.
Allergènes  Contient des sulfites