Sangiovese Rosé Costa di Rose 2024

Description

Rosé tranquille, Sangiovese Rubicone IGT, 12,5 % vol., produit par Umberto Cesari en Émilie-Romagne, millésime 2024. Ce rosé incarne la passion et la tradition d'une famille qui a fait du Sangiovese son cépage emblématique. L'histoire d'Umberto Cesari débute en 1964 lorsque le fondateur, parmi les premiers à croire au potentiel de ce terroir et des cépages régionaux, acquiert les 20 premiers hectares sur les coteaux de Castel San Pietro Terme. Pressurage direct avec un pressurage doux, décantation statique rigoureuse et fermentation à basse température. Élevage de 6 mois en cuves inox. Au nez, il révèle des notes de petits fruits rouges tels que la fraise des bois, la framboise, la groseille, la cerise et la grenade. La finale est marquée par des notes de pavot. Sa robe est d'un rose ancien éclatant aux reflets soyeux. La bouche est fraîche et offre une agréable finale savoureuse avec une persistante note de cerise.

Détails

Parfum

Le nez révèle des notes de petits fruits rouges tels que la fraise des bois, la framboise, la groseille, la cerise et la grenade. Il se termine sur des notes de coquelicot.

Couleur

Il a une agréable couleur rose antique brillante aux reflets soyeux.

Goût

Le goût est frais et offre une agréable saveur et une persistance de la cerise en finale.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Producteur

Producteur

Umberto Cesari

De ce vignoble

• Année de création: 1964
• Oenologue: Staff aziendale
• Bouteilles produites: 2.500.000
• Hectares: 355

L'histoire d'Umberto Cesari commence en 1964 lorsque le fondateur, parmi les premiers à croire au potentiel de ce terroir et des variétés régionales, achète les 20 premiers hectares sur les collines de Castel San Pietro Terme. La vision d'hommes comme Umberto Cesari a tracé la voie vers l'ennoblissement de la tradition viticole de l'Émilie-Romagne, en montrant au monde des vins capables d'étonner et de parler de leur terroir. La renommée de notre fondateur en tant qu'ambassadeur du sangiovese a commencé dans les années 1980. C'est lui qui, dès le premier jour, a mis l'accent sur la recherche continue et l'attention aux détails, et a établi les principes sur lesquels la cave est fondée : Héritage, Innovation, Durabilité. Telle est la mission d'Umberto Cesari, toujours guidée par ses valeurs fondatrices : le respect de la tradition, la sauvegarde de l'environnement, la protection de la terre et des cépages, et la valeur de l'expérience humaine et des personnes soutenues par les technologies et les techniques les plus avancées, aussi bien dans le vignoble que dans la cave. Chaque année, avec passion, de nouveaux investissements, de la ténacité, le désir d'expérimenter et un esprit novateur, nous nous efforçons d'améliorer encore nos normes de qualité dans une quête qui n'a pas de fin. Lire la suite

Émilie Romagne

Fiche Technique

Nom	Umberto Cesari Sangiovese Rubicone Rosè Costa di Rose 2024
Type	Rosé tranquille
Dénomination	Rubicone IGT
Millésime	2024
Format	0,75 l
Teneur en alcool	12.5% par volume
Cépages	100% Sangiovese
Pays	Italie
Région	Émilie Romagne
Fournisseur	Umberto Cesari
Origine	Castel San Pietro Terme (Bologna)
Composition du sol	Argileux
Rendement par hectare	100 quintaux.
Vinification	Pressurage direct avec un pressoir souple, décantation statique rigoureuse et fermentation à basse température.
Vieillissement	6 mois dans des cuves en acier.
Allergènes	Contient des sulfites