Tuzko Birtok
Gewurztraminer Pannon 2025
| Dénomination | N/A |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Szekszard/Tolna (Hongrie) |
| Cépages | 100% Traminer Aromatico |
| Vieillissement | Affinage pendant quelques mois en cuves d'acier inoxydable avant la mise en bouteille. |
- Cépage et millésime: Gewürztraminer pur, récolte 2025, 12 % vol, bouteille de 0,75 l
- Arômes intenses: notes de litchi, fruit de la passion, abricot, mandarine, pamplemousse et rose
- Goût équilibré: fraîcheur et minéralité, longue persistance aromatique avec une délicate note fumée
- Vinification en cuve inox: macération de 6 à 8 heures, fermentation à 16°C, élevage en cuve inox
- Service et accords: à 9–12°C; idéal avec sushi, poisson, crustacés et viandes blanches
Description
Quel type de vin est-ce
Le Tuzko Traminer est un vin blanc aromatique d'une élégance vibrante. Issu de raisins Gewürztraminer, il présente un profil frais, équilibré et d'une remarquable persistance. Dans le verre, il libère un bouquet intense de fruits tropicaux, avec des notes de litchi et d'abricot qui se mêlent à des touches d'agrumes comme la mandarine et le pamplemousse. En bouche, de délicats rappels de pétales de rose s'associent à une minéralité nette, menant la dégustation vers une finale fumée fascinante qui enrichit sa structure.
D'où vient-il
Ce Gewürztraminer est né en Hongrie, sur les collines réputées de Tolna, au sud de Budapest. Les vignes prospèrent sur les terres de Bátaapáti et Mőcsény, des zones offrant des conditions idéales pour développer fraîcheur et précision aromatique. Le domaine Tuzko Birtok, fondé en 1799, représente une part essentielle de l'histoire œnologique du pays, liée à l'héritage des Comtes Apponyi. Sous la direction de la famille Antinori, la propriété met en valeur les particularités du terroir vallonné, garantissant une excellente typicité variétale et un parfait équilibre gustatif.
Comment est-il produit
Le soin apporté au produit commence par la récolte manuelle des grappes, rapidement transportées en cave pour préserver leur intégrité aromatique. Après un pressurage doux, le processus prévoit une macération pelliculaire de quelques heures, visant à extraire les huiles essentielles et les arômes. La fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée, selon une vinification sans oxygène afin de conserver des moûts purs et raffinés. L'élevage, réalisé exclusivement en acier, préserve l'identité du vin, le rendant idéal pour accompagner sushi, fromages frais et viandes blanches épicées.
Histoire et anecdotes
Fondé en 1799, le domaine Tuzko Birtok est l’un des vignobles les plus anciens et fascinants de Hongrie. Situé sur les collines de Tolna, au sud de Budapest, son héritage est profondément lié à l’histoire des comtes Apponyi et de la noblesse française. Depuis 2000, la propriété s’épanouit sous la direction des célèbres familles Antinori et Mazzei, qui ont su habilement marier les racines viticoles locales à une prestigieuse vision internationale. Cette précieuse tradition traverse les siècles pour offrir, dans chaque verre, une expérience véritablement mémorable.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1799
| Nom | Tuzko Birtok Gewurztraminer Tramini Pannon 2025 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille aromatique |
| Dénomination | N/A |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 100% Traminer Aromatico |
| Pays | Hongrie |
| Région | Szekszard/Tolna |
| Fournisseur | Tuzko Birtok |
| Histoire | et anecdotesFondé en 1799, le domaine Tuzko Birtok est l’un des vignobles les plus anciens et fascinants de Hongrie. Situé sur les collines de Tolna, au sud de Budapest, son héritage est profondément lié à l’histoire des comtes Apponyi et de la noblesse française. Depuis 2000, la propriété s’épanouit sous la direction des célèbres familles Antinori et Mazzei, qui ont su habilement marier les racines viticoles locales à une prestigieuse vision internationale. Cette précieuse tradition traverse les siècles pour offrir, dans chaque verre, une expérience véritablement mémorable. |
| Origine | Bátaapáti, Mőcsény |
| Température de fermentation | 16 °C |
| Fermentation | 12–14 jours |
| Technique de production | Macération pelliculaire (6-8 heures), fermentation en cuves en acier inoxydable et vinification en réduction |
| Vinification | Raisins récoltés à la main et immédiatement acheminés à la cave; les grappes sont sélectionnées, éraflées et pressées délicatement; courte macération pelliculaire de 6 à 8 heures; fermentation en cuves inox à une température inférieure à 16 °C pendant 12 à 14 jours; élevage de quelques mois en cuves inox avant la mise en bouteille; vinification en réduction (exclusion de l’oxygène) afin d’obtenir des moûts plus purs et plus fins. |
| Vieillissement | Affinage pendant quelques mois en cuves d'acier inoxydable avant la mise en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |