• Torre Rosazza Ribolla Gialla 2023
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Torre Rosazza Frioul-Vénétie Julienne Colli Orientali del Friuli

Torre Rosazza

Torre Rosazza Ribolla Gialla 2023

Blanc tranquille

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Torre Rosazza Frioul-Vénétie Julienne Colli Orientali del Friuli
€15,00
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Denomination Colli Orientali del Friuli DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% par volume
Area Frioul-Vénétie Julienne (Italie)
Grape varieties 100% Ribolla Gialla
Aging Une fois la fermentation terminée, le vin repose sur les levures pendant au moins 4 mois avant d'être mis en bouteille.
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Description

L'un des plus anciens cépages autochtones du Frioul, il est largement utilisé dans la zone des Colli di Rosazzo pour la grande qualité des vins qu'il exprime. Il a un arôme fin et délicat et une bonne acidité naturelle, ce qui le rend frais et épuré.

Récompenses

  • 2023

    4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2023

    2

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

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Détails

Profumo

Parfum

Il présente des arômes nets et floraux où on remarque le melon et une légère note d'agrumes.

Colore

Couleur

Jaune paille d'intensité moyenne.

Gusto

Goût

La bouche est élancée, très fraîche et savoureuse, toujours caractérisée par la présence d'agrumes perçue au nez.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins blancs jeunes et frais

Accords

Excellent en apéritif, ou servi avec des canapés salés et des amuse-gueules en général. Idéal également pour accompagner les plats délicats à base de pâtes, tels que le trofie au pesto et les risottos aux herbes.

Entrées
Pâtes
Poisson
Fromages
Poisson maigre

Producteur
Torre Rosazza
De ce vignoble
  • Année de création: 1972
  • Oenologue: Enrico Raddi
  • Bouteilles produites: 240.000
  • Hectares: 74
Nous avons toujours été liés à l'ensemble du territoire frioulan. Pas seulement avec les collines qui nous accueillent. Le Frioul est une terre de frontière. Un avant-poste de la modernité. Italien et Mittel-Européen. Un carrefour de cultures et d'échanges. Point de rencontre des peuples et des traditions. Plusieurs identités, une seule âme, une noble élégance. L'histoire de Torre Rosazza est liée aux Antonini, une famille de la noblesse d'Udine, depuis les années 1600. Déjà propriétaires du domaine agricole, les Antonini ont rénové la tour médiévale et construit le manoir qui, à partir de ce moment, est devenu leur maison dans les collines : Turris Rosacea. Pour nous, à Torre Rosazza, faire du vin signifie aussi sortir des sentiers battus. Les vignes sont entretenues à la main : de la taille à la récolte des raisins. Ici, aucune technologie n'a encore dépassé l'homme. Nous utilisons toutes les techniques de gestion du sol pour permettre à la vigne de résister à la sécheresse et aux températures élevées de l'été. Mais c'est la cave qui est le centre de l'innovation. Nous y apportons le même soin maniaque qu'à la culture et à la récolte des raisins, pour toujours en tirer le meilleur. Nos techniques évoluent sans cesse, sans oublier notre passé. Comme le batonnage, pour donner plus de structure à nos vins. Comme les pressoirs pour faire macérer les raisins refroidis afin d'augmenter la teneur aromatique du moût et du vin. Ou encore la fermentation contrôlée et lente, à basse température, pour conserver les caractéristiques aromatiques des raisins récoltés. Du vignoble à la bouteille : c'est ainsi que prend forme le système de production de Torre Rosazza, un système fermé, moderne et évolutif, mais toujours en harmonie avec la nature. Lire la suite
Zone de production: Frioul-Vénétie Julienne
Frioul-Vénétie Julienne
Torre Rosazza

Name Torre Rosazza Ribolla Gialla 2023
Type Blanc tranquille
Denomination Colli Orientali del Friuli DOC
Vintage 2023
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% par volume
Grape varieties 100% Ribolla Gialla
Country Italie
Region Frioul-Vénétie Julienne
Vendor Torre Rosazza
Origin Oleis di Manzano (Udine), vignobles du domaine
Climate Altitude : 120 50 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Soil composition Marnes éocènes.
Cultivation system Guyot.
Plants per hectare 4500
Yield per hectare 70 q./ha
Wine making Les raisins égrappés subissent un pressurage doux. La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier maintenues à une température contrôlée.
Aging Une fois la fermentation terminée, le vin repose sur les levures pendant au moins 4 mois avant d'être mis en bouteille.
Allergens Contains sulphites