Pinot Grigio 2023

Description

Le Pinot Grigio, originaire de France et issu d'une variation génétique du Pinot Noir, est rapidement devenu l'un des vins blancs les plus populaires en Italie. Il est principalement cultivé en Vénétie, dans le Trentin-Haut-Adige, le Frioul-Vénétie Julienne et dans une partie de la Lombardie. Le domaine Torre Rosazza cultive le Pinot Grigio sur les collines orientales du Frioul-Vénétie Julienne, plus précisément à Oleis di Manzano. La vigne de Pinot Grigio s'épanouit particulièrement bien sous les climats froids. Grâce à une altitude comprise entre 120 et 170 mètres, un sol argileux composé de marnes éocènes et une bonne amplitude thermique, ce domaine frioulan propose un vin DOC parfumé et corsé qui représente fièrement son terroir. Ce domaine viticole frioulan cultive le Pinot Grigio sur ses 4 500 hectares de vignes et utilise la méthode Guyot. Pour produire ce vin blanc, le domaine utilise exclusivement des raisins Pinot Noir, pressés entiers. Les peaux sont immédiatement séparées du moût et le vin fermente en cuves inox. Il est ensuite élevé sur lies fines en cuves inox pendant environ six mois, avant d'être mis en bouteille et de vieillir deux mois supplémentaires.

Détails

Parfum

Des notes florales prononcées qui se transforment en notes fruitées, rappelant la pomme et la poire mûres.

Couleur

Jaune paille, avec des reflets dorés.

Goût

En bouche, il est doux et enveloppant, et il dose habilement un bon corps avec une nervure agréablement acide, qui donne de la fraîcheur à la boisson. Équilibré dans toutes ses composantes, il présente une bonne persistance.

Servir à :

08 - 10 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Producteur

Producteur

Torre Rosazza

De ce vignoble

• Année de création: 1972
• Oenologue: Enrico Raddi
• Bouteilles produites: 240.000
• Hectares: 74

Toujours en lien avec l'ensemble du territoire frioulan. Pas seulement avec les collines qui nous accueillent. Le Frioul est une frontière. Avant-poste de la modernité. Italien et Mittel-Européen. Un carrefour de cultures et d'échanges. Point de rencontre des peuples et des traditions. Plusieurs identités, une seule âme, une noble élégance. L'histoire de Torre Rosazza est liée aux Antonini, une famille de la noblesse d'Udine, depuis les années 1600. Déjà propriétaires du domaine agricole, les Antonini rénovèrent la tour médiévale et construisirent le manoir qui fut dès lors leur résidence sur la colline : Turris Rosacea. Après les Antonini, Torre Rosazza passa à la famille De Marchi. Mais ce sont les deux guerres qui ont marqué son histoire. Plus que tout autre événement. Après Caporetto, le domaine passe sous contrôle autrichien et revient à l'Italie à la fin de la guerre. Pendant la Seconde Guerre mondiale, il fut le théâtre d'affrontements entre l'armée d'occupation allemande et la résistance italienne. Lire la suite

Frioul-Vénétie Julienne

Fiche Technique

Nom	Torre Rosazza Pinot Grigio 2023
Type	Blanc vert tranquille
Dénomination	Colli Orientali del Friuli DOC
Millésime	2023
Format	0,75 l
Teneur en alcool	12.5% par volume
Cépages	100% Pinot Grigio
Pays	Italie
Région	Frioul-Vénétie Julienne
Fournisseur	Torre Rosazza
Origine	Manzano (UD)
Climat	Altitude : 120 70 m. a.s.l.
Composition du sol	Marnes éocènes.
Système de culture	Guyot
Plantes par hectare	4.500 souches par hectare
Rendement par hectare	Environ 70 quintaux par hectare
Vinification	Les raisins entiers sont placés dans les pressoirs, où ils sont délicatement pressés. La vinification se fait en blanc, en séparant immédiatement les peaux du moût, dans des cuves en acier à température contrôlée.
Vieillissement	Le vin reste ensuite sur les lies pendant environ 6 mois dans des cuves en acier, avant d'être mis en bouteille et de reposer dans la bouteille pendant les deux mois suivants.
Allergènes	Contient des sulfites