Torre Rosazza
Friuli Grave Chardonnay 2025
| Dénomination | DOC Friuli Grave Chardonnay |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Frioul-Vénétie Julienne (Italie) |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Vieillissement | Élevage sur lies pendant au moins trois mois en cuves en acier inoxydable. |
- Dénomination et cépage: Friuli Grave DOC, 100 % Chardonnay, vendanges 2025.
- Profil olfactif: Arômes d'agrumes, de pomme, de poire et de pêche, avec des notes florales.
- Goût: Enveloppant et frais, avec une acidité vive et une finale sèche et nette.
- Vinification: Pressurage doux, fermentation en cuves inox et 3 mois d'élevage sur lies.
- Accords mets-vins: Excellent en apéritif, avec des carpaccios et du poisson grillé; servir à 10-12 °C.
Description
Quel type de vin est-ce
Le Friuli Grave Chardonnay d'Appellation d'Origine Contrôlée de Torre Rosazza est un vin blanc tranquille du Frioul-Vénétie Julienne qui exprime clairement le caractère de la région. Ce vin révèle un profil aromatique net où s'entremêlent des notes d'agrumes, de pomme, de poire et de pêche blanche, accompagnées de notes fraîches de fleurs blanches et de légères nuances herbacées. En bouche, il s'avère harmonieux et enveloppant, soutenu par un bon corps et une acidité bien intégrée, se terminant sur une persistance nette et une finale sèche. Fermenté en cuves inox et élevé sur lies, ce vin est un choix idéal pour l'apéritif, ainsi que pour accompagner des plats à base de poisson et de viandes blanches.
D'où vient-il
Les vignes sont cultivées à Oleis di Manzano et dans la plaine de Spilimbergo, à environ 130 mètres d'altitude. Le territoire du Friuli Grave se distingue par ses sols d'origine alluviale, composés d'une couche sableuse superficielle reposant sur un lit profond de galets calcaires et dolomitiques. Cette conformation particulière du terrain favorise d'importants écarts de température entre le jour et la nuit, essentiels pour préserver l'élégance aromatique du Chardonnay. Le climat tempéré, protégé par les Dolomites friulanes et mitigé par l'influence de la mer Adriatique, assure une maturation équilibrée des raisins. Torre Rosazza gère ses propres vignobles en suivant des pratiques biologiques rigoureuses.
Comment est-il produit
Les vendanges commencent début septembre, avec des rendements de 100 quintaux par hectare. À la cave, les grappes sont soumises à un pressurage doux pour extraire des moûts de haute qualité. La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, un choix technique fondamental pour maintenir l'intégrité des arômes primaires. Par la suite, le vin effectue un élevage sur lies d'au moins trois mois, toujours en acier. Ce repos enrichit la profondeur gustative et confère une structure solide, garantissant une gorgée persistante et équilibrée.
Histoire et curiosités
Fondée en 1972, Torre Rosazza valorise les sols alluviaux graveleux de la DOC Friuli Grave, idéaux pour apporter de l'élégance aux vins. Sous la direction d'Enrico Raddi, les raisins biologiques sont fermentés à des températures contrôlées afin de préserver des notes fruitées nettes. L'élevage sur lies en cuves d'acier pendant trois mois confère à ce Chardonnay pur une structure enveloppante, célébrant avec authenticité l'extraordinaire richesse viticole du territoire frioulan.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1972
- Oenologue: Enrico Raddi
- Bouteilles produites: 240.000
- Hectares: 74
| Nom | Torre Rosazza Friuli Grave Chardonnay 2025 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille |
| Dénomination | Friuli Grave DOC |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Pays | Italie |
| Région | Frioul-Vénétie Julienne |
| Fournisseur | Torre Rosazza |
| Histoire | et curiositésFondée en 1972, Torre Rosazza valorise les sols alluviaux graveleux de la DOC Friuli Grave, idéaux pour apporter de l'élégance aux vins. Sous la direction d'Enrico Raddi, les raisins biologiques sont fermentés à des températures contrôlées afin de préserver des notes fruitées nettes. L'élevage sur lies en cuves d'acier pendant trois mois confère à ce Chardonnay pur une structure enveloppante, célébrant avec authenticité l'extraordinaire richesse viticole du territoire frioulan. |
| Origine | Oleis di Manzano (Udine), Frioul Grave, Frioul-Vénétie Julienne, Italie |
| Climat | tempéré, protégé des vents froids du nord par les Dolomites frioulanes et adouci par la mer Adriatique. |
| Composition du sol | Sols graveleux |
| Système de culture | Guyot |
| Rendement par hectare | 100 quintaux par hectare |
| Récolte | Début septembre |
| Température de fermentation | 15 à 16 °C |
| Technique de production | Pressurage doux; fermentation en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée (15–16 °C); élevage sur lies pendant au moins trois mois. |
| Vinification | Pressurage doux; fermentation en cuves en acier inoxydable à température contrôlée (15 6 °C); élevage sur lies pendant au moins trois mois. |
| Vieillissement | Élevage sur lies pendant au moins trois mois en cuves en acier inoxydable. |
| Acidité totale | 6.2 gr/L |
| Sucres résiduels | 1.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |