Torre Rosazza
Friulano 2023
| Dénomination | DOC Colli Orientali del Friuli Friulano |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Frioul-Vénétie Julienne (Italie) |
| Cépages | 100% Friulano/Sauvignon Vert |
| Vieillissement | Le vin reste sur les lies pendant environ 4 mois et, après la mise en bouteille, il s'affine en bouteille pendant au moins 2 mois. |
- Origine et variété: Colli Orientali del Friuli DOC, Friulano en pureté, vendange 2023
- Parfum floral et fruité: notes de fleurs des champs, jasmin et poire, bouquet limpide
- Dégustation: structure compacte et vive, finale minérale et savoureuse
- Élaboration: cryomacération, acier à 16 °C, 4 mois sur lies et 2 en bouteille
- Accords: idéal avec apéritifs, poissons, crustacés, charcuteries et risottos à 10-12 °C
Description
Quel type de vin est-ce
Le Torre Rosazza Friulano est un vin blanc tranquille produit dans la région des Colli Orientali del Friuli. Issu de raisins Friulano, il se présente avec une couleur jaune cristalline et vive. En bouche, il offre un profil frais et compact, avec une bonne structure et une agréable fluidité. La dégustation met en avant une note minérale qui conduit vers une finale saline, idéale pour accompagner avec élégance des plats végétariens, des risottos et de la charcuterie.
D'où vient-il
Ce vin est élaboré à Oleis di Manzano, au cœur du Frioul-Vénétie Julienne. Les vignes sont cultivées selon le système Guyot entre soixante-dix et cent trente mètres d'altitude, sur des sols composés de marnes éocènes. Cette heureuse combinaison de collines favorise une expression nette et une identité territoriale affirmée. Le bouquet olfactif s'ouvre sur des arômes précis et enveloppants, évoquant des fleurs des champs, de douces notes de jasmin et de délicates nuances de poire mûre.
Comment est-il produit
Après l'égrappage, les raisins subissent un pressurage doux et une délicate criomacération. La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, préservant l'intégrité du fruit et la pureté des arômes. Le processus de production se termine par un élevage sur lies d'environ quatre mois, suivi d'un repos en bouteille d'au moins deux mois qui confère au vin son harmonie définitive, garantissant une bouche vibrante et une finale d'une grande précision.
Histoire et anecdotes
Né à Oleis di Manzano, le Friulano en pureté de Torre Rosazza incarne l’élégance authentique des Colli Orientali del Friuli DOC. Depuis 1972, la cave met en valeur un terroir exceptionnel grâce à une vinification méticuleuse, complétée par un élevage sur lies de quatre mois. Cette technique confère au vin des arômes nets de jasmin et de poire, offrant un palais compact et vibrant. Récompensé par 89 points de James Suckling, le millésime 2023 séduit par sa minéralité saline persistante, idéale pour accompagner crustacés et risottos savoureux.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1972
- Oenologue: Enrico Raddi
- Bouteilles produites: 240.000
- Hectares: 74
| Nom | Torre Rosazza Friulano 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Colli Orientali del Friuli DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Friulano/Sauvignon Vert |
| Pays | Italie |
| Région | Frioul-Vénétie Julienne |
| Fournisseur | Torre Rosazza |
| Histoire | et anecdotesNé à Oleis di Manzano, le Friulano en pureté de Torre Rosazza incarne l’élégance authentique des Colli Orientali del Friuli DOC. Depuis 1972, la cave met en valeur un terroir exceptionnel grâce à une vinification méticuleuse, complétée par un élevage sur lies de quatre mois. Cette technique confère au vin des arômes nets de jasmin et de poire, offrant un palais compact et vibrant. Récompensé par 89 points de James Suckling, le millésime 2023 séduit par sa minéralité saline persistante, idéale pour accompagner crustacés et risottos savoureux. |
| Origine | Oleis di Manzano (Udine), Frioul-Vénétie Julienne, Italie |
| Composition du sol | Marnes éocènes |
| Système de culture | Guyot |
| Plantes par hectare | 4500 |
| Rendement par hectare | Environ 6 000 kg/hectare |
| Température de fermentation | 16 °C |
| Technique de production | Cryomacération; fermentation alcoolique en acier inoxydable à température constante de 16 °C; élevage sur lies pendant environ 4 mois; élevage en bouteille pendant au moins 2 mois |
| Vinification | Les raisins égrappés sont pressés délicatement et soumis à une cryomacération. La fermentation alcoolique se déroule en cuve inox à température constante de 16 °C; élevage sur lies pendant environ 4 mois puis, après la mise en bouteille, au moins 2 mois en bouteille. |
| Vieillissement | Le vin reste sur les lies pendant environ 4 mois et, après la mise en bouteille, il s'affine en bouteille pendant au moins 2 mois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |