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Cantine Tornatore Sicile Vins Etna DOC

Cantine Tornatore

Tornatore Etna Bianco Pietrarizzo 2023

Blanc tranquille

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Cantine Tornatore Sicile Vins Etna DOC
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Disponibilité immédiate
Denomination Etna DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% par volume
Area Sicile (Italie)
Grape varieties Carricante, Catarratto Bianco Comune
Aging Environ 5 mois dans des fûts en bois et 3 mois en bouteille.
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Description

Depuis le siècle dernier, le quartier de Pietrarizzo est considéré par les autochtones de la région comme l'un des crus les plus précieux. Les vignes utilisées sont Carricante à cent pour cent .

Récompenses

  • 2023

    2

    Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.

  • 2023

    91

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2023

    89

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

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Détails

Profumo

Parfum

Agréables notes de fruits exotiques, notamment de pamplemousse et de pêche blanche.

Colore

Couleur

Jaune paille intense aux légers reflets verdâtres.

Gusto

Goût

En bouche, le vin se caractérise par une saveur et une fraîcheur très agréables, complétées par une extraordinaire complexité et douceur de goût.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins blancs jeunes et frais

Accords

Poisson
Fromages
Poisson maigre

Producteur
Cantine Tornatore
De ce vignoble
  • Année de création: 1865
  • Oenologue: Angelo Di Grazia
  • Bouteilles produites: 350.000
  • Hectares: 72
Les débuts de la culture de la vigne et de la production de vin par la famille Tornatore remontent à 1865, lorsque l'arrière-grand-père de l'actuel propriétaire a commencé à cultiver la terre. En 1910, Giuseppe, le grand-père de l'actuel propriétaire, a construit une maison avec une meule annexée dans la contrada Piano Fiera avec 2 hectares de vignoble attenants, auxquels ont été ajoutés 2 hectares supplémentaires sur le versant nord de l'Etna dans la contrada Piano Felci à une altitude de 1 000 mètres au-dessus du niveau de la mer. L'exploitation se trouve sur le versant nord de l'Etna, le volcan actif le plus haut d'Europe. Les sols sont d'origine volcanique et proviennent de la désintégration de masses de lave, de cendres et de lapilli. En général, il s'agit de sols formés sur place (autochtones) ou transportés par les eaux de pluie qui, dans certaines zones plates sur les pentes du volcan, ont donné naissance à de vastes étendues de sols sablonneux, noirâtres, profonds et très fertiles. La combinaison du sol, du climat et de la sagesse des viticulteurs a fait du versant nord de l'Etna une zone idéale pour la production de vins de grande qualité, mais surtout spéciaux et uniques. Lire la suite
Zone de production: Sicile
Sicile
Cantine Tornatore

Name Tornatore Etna Bianco Pietrarizzo 2023
Type Blanc tranquille
Denomination Etna DOC
Vintage 2023
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% par volume
Grape varieties Carricante, Catarratto Bianco Comune
Country Italie
Region Sicile
Vendor Cantine Tornatore
Origin Castiglione di Sicilia sur le côté nord de l'Etna.
Cultivation system Cordon de Royat.
Yield per hectare 60 quintaux
Harvest Deuxième décennie d'Octobre. Les raisins, récoltés à la main dans de petites caisses, sont rapidement amenés à la cave où ils subissent une sélection manuelle sur un tapis.
Wine making Egrappés et légèrement écrasés, ils arrivent dans le pressoir où ils sont doucement pressés. Le moût obtenu est clarifié à froid et fermenté à une température de 15 6 °C dans des fûts en chêne de 50 hl. Après la fermentation, le vin obtenu repose sur les lies fines pendant 5 mois environ.
Aging Environ 5 mois dans des fûts en bois et 3 mois en bouteille.
Allergens Contains sulphites