Etna Bianco 2024

Description

Vin blanc tranquille de l'Etna, 12,5 % vol., produit par Cantine Tornatore. 100 % Carricante, millésime 2024. Ce vin incarne l'élégance du terroir de l'Etna, avec une fraîcheur savoureuse alliée à une minéralité extraordinaire. Les raisins, vendangés à la main, sont vinifiés avec soin afin de préserver les arômes et les saveurs du cépage. Élevage de 4 à 6 mois en cuves inox et ciment. Robe jaune paille pâle aux reflets verdâtres intenses. Arômes agréables de pomme verte, de pamplemousse, de pêche blanche et d'herbes aromatiques.

Détails

Parfum

Agréables notes de pomme verte, de pamplemousse, de pêche blanche et d'herbes aromatiques.

Couleur

Jaune paille pâle avec des reflets verts intenses.

Goût

Agréable vivacité et fraîcheur complétées par une extraordinaire minéralité.

Servir à :

08 - 10 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Producteur

Producteur

Cantine Tornatore

De ce vignoble

• Année de création: 1865
• Oenologue: Angelo Di Grazia
• Bouteilles produites: 350.000
• Hectares: 72

Fondée en 1865 par l'arrière-grand-père de Francesco Tornatore, l'entreprise perpétue depuis plus de 150 ans une tradition viticole enracinée dans les terres fertiles de l'Etna. En 1910, le grand-père Giuseppe a consolidé l'entreprise familiale en construisant un palmento dans la contrada Piano Fiera, marquant ainsi le début d'une expansion qui allait englober d'autres terres précieuses sur le versant nord de l'Etna. Notre profonde connaissance du territoire, enrichie par des décennies d'expérience et transmise de génération en génération, nous permet aujourd'hui d'envisager l'avenir avec la certitude de ceux qui ont toujours su respecter la terre et ses traditions, en poursuivant notre engagement en faveur de l'excellence et de l'innovation dans le monde du vin. Lire la suite

Sicile

Fiche Technique

Nom	Tornatore Etna Bianco 2024
Type	Blanc vert tranquille
Dénomination	Etna DOC
Millésime	2024
Format	0,75 l
Teneur en alcool	12.5% par volume
Cépages	100% Carricante
Pays	Italie
Région	Sicile
Fournisseur	Cantine Tornatore
Origine	Castiglione di Sicilia (CT)
Système de culture	Contrepoids
Rendement par hectare	70 q
Récolte	deuxième décennie d'octobre. Les raisins récoltés à la main dans de petites caisses sont amenés rapidement à la cave et subissent une sélection manuelle sur un tapis.
Vinification	Égrappés et légèrement écrasés, ils arrivent au pressoir où ils sont doucement pressés. Le moût obtenu est clarifié à froid et fermenté à une température de 15/16 °C. À la fin de la fermentation, le vin obtenu repose sur les lies fines pendant environ 3 mois.
Vieillissement	4 à 6 mois dans des cuves en acier et en ciment.
Allergènes	Contient des sulfites