Tenuta delle Terre Nere
Etna Rosso San Lorenzo 2022
Autres années :
2023| Dénomination | DOC Etna Rosso |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Sicile (Italie) |
| Cépages | 98% Nerello Mascalese, 2% Nerello Cappuccio |
| Vieillissement | Élevage de 16 à 18 mois en barriques, tonneaux et grands fûts (10–30 hl) de chêne français (20 % de bois neuf), puis mise en bouteille après 1 mois d’affinage en cuve inox. |
| Autres années | 2023 |
- Dénomination et millésime: Etna Rosso DOC 2022, vin rouge tranquille, 14,5% vol, bouteille de 0,75 l
- Cépages: 98% Nerello Mascalese et 2% Nerello Cappuccio, produit par Tenuta delle Terre Nere
- Origine: Contrada San Lorenzo sur l’Etna, altitude 700-850 m, climat frais
- Vinification: fermentation à 28-30 °C et élevage de 16-18 mois en fûts de chêne français
- Dégustation: notes de poivre et de cacao, servir à 16-18 °C après 1 heure en carafe
Description
Quel type de vin est-ce
L’Etna Rosso San Lorenzo de la Tenuta delle Terre Nere est un vin rouge tranquille issu d’un assemblage de raisins Nerello Mascalese et Nerello Cappuccio. Cette cuvée se distingue par une structure solide et des tanins enveloppants. Dans le verre, il dévoile une robe rubis pâle aux élégants reflets acajou. Le profil olfactif est profond, caractérisé par un fruit noir net mêlé à des notes de poivre et de réglisse. En bouche, il révèle des arômes de cacao et des nuances fumées, qui mènent à une finale très longue illustrant la complexité du terroir.
D’où vient-il
Les raisins poussent dans la Contrada San Lorenzo, sur le versant nord de l’Etna, entre 700 et 850 mètres d’altitude, profitant d’un climat frais et d’importantes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Les racines plongent dans un sol composé de cendre volcanique avec pierre ponce noire et de roche magmatique. Cette composition spécifique confère au vin une trame gustative compacte et vibrante. L’identité du terroir s’exprime à travers ces sols volcaniques, apportant un caractère tendu et minéral, idéal pour accompagner des viandes rôties et des fromages affinés.
Comment est-il produit
Les vendanges ont lieu début octobre avec un rendement limité afin de garantir la meilleure qualité. La fermentation alcoolique à température contrôlée se déroule en bois, suivie d’une fermentation malolactique spontanée. L’élevage se prolonge pendant 16 à 18 mois dans des fûts de chêne français, avec l’utilisation d’une partie de bois neuf. Enfin, le vin repose un certain temps en cuve inox, une étape essentielle pour stabiliser la structure et harmoniser les nuances aromatiques complexes avant la mise sur le marché.
Histoire et anecdotes
Fondée en 2002 grâce à l’intuition de Marc de Grazia, Tenuta delle Terre Nere exprime l’âme du volcan en mettant en valeur de vieilles vignes et en profitant des fortes amplitudes thermiques locales. Le nom rend hommage aux précieux sols volcaniques qui confèrent une élégance inimitable aux sélections issues de parcelles uniques, comme la prestigieuse Contrada San Lorenzo. Certifiée biologique depuis 2010, la cave travaille les raisins dans le plus grand respect de l’écosystème de l’Etna. Le millésime 2022 affiche des notes exceptionnelles de la part de la critique internationale.
Récompenses
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2022
93/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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2022
97/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
-
2022
96/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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2022
95/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 2002
- Oenologue: Calogero Statella
- Bouteilles produites: 300.000
- Hectares: 35
| Nom | Terre Nere Etna Rosso San Lorenzo 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Etna DOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 98% Nerello Mascalese, 2% Nerello Cappuccio |
| Pays | Italie |
| Région | Sicile |
| Fournisseur | Tenuta delle Terre Nere |
| Histoire | et anecdotesFondée en 2002 grâce à l’intuition de Marc de Grazia, Tenuta delle Terre Nere exprime l’âme du volcan en mettant en valeur de vieilles vignes et en profitant des fortes amplitudes thermiques locales. Le nom rend hommage aux précieux sols volcaniques qui confèrent une élégance inimitable aux sélections issues de parcelles uniques, comme la prestigieuse Contrada San Lorenzo. Certifiée biologique depuis 2010, la cave travaille les raisins dans le plus grand respect de l’écosystème de l’Etna. Le millésime 2022 affiche des notes exceptionnelles de la part de la critique internationale. |
| Origine | Contrada San Lorenzo, commune de Randazzo (Catane) |
| Climat | frais |
| Composition du sol | Cendres volcaniques avec pierre ponce noire et roche volcanique |
| Système de culture | Gobelet traditionnel de l'Etna converti en espalier |
| Rendement par hectare | 5 000 kg/hectare |
| Récolte | Première décade d'octobre |
| Température de fermentation | 28-30 °C |
| Technique de production | Fermentation alcoolique à température contrôlée (28–30 °C) en barrique et tonneau de chêne français; fermentation malolactique spontanée; élevage de 16 à 18 mois en barrique, tonneau et grande cuve de chêne français (20 % de bois neuf) puis affinage en cuve inox avant la mise en bouteille. |
| Vinification | Fermentation alcoolique à température contrôlée (28–30 °C) en barriques et tonneaux de chêne français; fermentation malolactique spontanée; élevage de 16 à 18 mois en barriques, tonneaux et grands fûts de chêne français (20 % de bois neuf); mise en bouteille après 1 mois d’affinage en cuve inox. |
| Vieillissement | Élevage de 16 à 18 mois en barriques, tonneaux et grands fûts (10–30 hl) de chêne français (20 % de bois neuf), puis mise en bouteille après 1 mois d’affinage en cuve inox. |
| Allergènes | Contient des sulfites |