Etna Bianco Superiore Contrada Salice 2023

Description

Un vin blanc tranquille de l'Etna, en Sicile, titrant 13 % vol., produit par Tenuta delle Terre Nere. 100 % Carricante, bouteille de 0,75 L, millésime 2023. Ce vin est né sur les pentes de l'Etna, à partir de vignes s'étendant entre 600 et 750 mètres d'altitude, où le sol volcanique et le climat unique confèrent au Carricante une minéralité et une complexité exceptionnelles. La vinification se fait par un pressurage doux et une fermentation à basse température en cuves inox afin de préserver au mieux les arômes du cépage. Il en résulte un vin jaune paille pâle au bouquet complexe évoquant la fleur de tilleul. En bouche, il est intense, frais, savoureux et ample, rappelant les fruits frais et les agrumes, avec une belle finale.

Détails

Parfum

Complexe, avec des notes florales et minérales, rappelant la fleur de tilleul.

Couleur

Jaune paille pâle.

Goût

Intense, frais, savoureux, large, rappelant les fruits frais, agrumes, avec une bonne persistance.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Producteur

Producteur

Tenuta delle Terre Nere

De ce vignoble

• Année de création: 2002
• Oenologue: Calogero Statella
• Bouteilles produites: 300.000
• Hectares: 35

La Tenuta delle Terre Nere est située sur le versant nord du volcan Etna. Les vins sont produits à partir de vignobles situés dans trois crus : Guardiola, Calderara et Feudo di Mezzo. Les conditions pédoclimatiques très particulières et l'altitude élevée font de ces vins des vins similaires à ceux de Bourgogne ou de Barolo. Depuis le millésime 2004, l'entreprise est autosuffisante et les raisins sont vinifiés dans les nouvelles caves. La cave s'est convertie à l'agriculture biologique depuis 2007. Elle est officiellement certifiée depuis le millésime 2010. Lire la suite

Sicile

Fiche Technique

Nom	Terre Nere Etna Bianco Superiore Contrada Salice 2023
Type	Blanc vert tranquille
Dénomination	Etna DOC
Millésime	2023
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.0% par volume
Cépages	100% Carricante
Pays	Italie
Région	Sicile
Fournisseur	Tenuta delle Terre Nere
Origine	Milo (Catania), Contrada Salice
Climat	Exposition : versant est de l'Etna, 600 à 750 mètres au-dessus du niveau de la mer
Composition du sol	Volcanique, profond, à dominante de cendres volcaniques et de "ripiddu".
Système de culture	Jeune arbre traditionnel
Rendement par hectare	60 q.
Récolte	Les dix premiers jours d'octobre
Vinification	Pressurage doux, fermentation à basse température dans des cuves en acier.
Vieillissement	En cuves d'acier pendant 9 mois.
Allergènes	Contient des sulfites