Cantina Terlano
Cuvee Terlaner 2025
| Dénomination | DOC Alto Adige Terlano |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 60% Pinot Bianco, 30% Chardonnay, 10% Sauvignon |
| Vieillissement | Élevage de 5 à 7 mois sur lies fines: environ 80 % en cuve inox et 20 % en foudre. |
- Cuvée historique 2025: Pinot Blanc, Chardonnay et Sauvignon, 13,5 % vol
- Vinification: récolte manuelle et pressurage délicat; fermentation lente en cuve inox
- Élevage: 5 à 7 mois sur lies fines, 80 % en cuve inox et 20 % en foudre
- Nez: pêche blanche et pomme mûre, avec des notes d'agrumes, de mélisse, de menthe et de camomille
- Bouche et accords: goût juteux, frais et minéral; idéal avec poissons, crustacés et veau
Description
Quel type de vin est-ce
Le Terlaner Cuvée de la Cantina Terlano est un vin blanc tranquille au profil harmonieux, expression emblématique du Haut-Adige. Il naît d’un assemblage réunissant le Pinot Blanc, le Chardonnay et le Sauvignon Blanc. Le bouquet aromatique mêle des notes de pêche blanche et de pomme verte à des accents d’agrumes et des touches d’herbes aromatiques, avec de subtiles nuances minérales. En bouche, il se révèle juteux et enveloppant, porté par une fraîcheur vive et une nette veine minérale qui accompagnent la dégustation vers une finale persistante.
D’où vient-il
Les raisins proviennent des collines du Trentin-Haut-Adige, au cœur de la célèbre zone de production Alto Adige Terlano. Les vignobles s’étendent sur des sols bien drainés, caractérisés par une matrice sableuse et caillouteuse riche en porphyre. Cette composition spécifique du sol confère au vin une empreinte territoriale marquée et une tension saline mesurée. La région bénéficie d’une profonde vocation viticole, mise en valeur depuis la fin du XIXe siècle par la Cantina Terlano, une maison qui interprète avec rigueur le potentiel de ce terroir de coteaux.
Comment est-il produit
La vinification commence par une récolte manuelle et un pressurage doux des grappes entières. Après une décantation naturelle, le moût subit une fermentation lente à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. L’élevage se poursuit pendant quelques mois sur lies fines, partagé entre l’acier et de grandes foudres en bois, un procédé qui enrichit la structure et la onctuosité en bouche. Les différentes parcelles sont finalement assemblées lors de l’assemblage final, offrant un verre élégant, équilibré et doté d’une grande longévité.
Histoire et anecdotes
Issue de l'expérience historique de la Cave Terlano, fondée en 1893, la Terlaner Cuvée 2025 est l'assemblage emblématique du Haut-Adige. Cette alliance magistrale entre Pinot Blanc, Chardonnay et Sauvignon Blanc reflète la richesse des sols porphyriques locaux. L'élevage soigneusement maîtrisé sur lies, entre acier et grande barrique, offre une gorgée enveloppante, où la fraîcheur vive équilibre une minéralité saline raffinée. Des notes élégantes de pêche, de pomme mûre et d'herbes aromatiques ravissent le palais, se terminant par une longue persistance au charme inégalé.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1893
- Oenologue: Rudi Kofler
- Bouteilles produites: 1.500.000
- Hectares: 190
| Nom | Terlano Cuvee Terlaner 2025 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille |
| Dénomination | Alto Adige DOC |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 60% Pinot Bianco, 30% Chardonnay, 10% Sauvignon |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Cantina Terlano |
| Histoire | et anecdotesIssue de l'expérience historique de la Cave Terlano, fondée en 1893, la Terlaner Cuvée 2025 est l'assemblage emblématique du Haut-Adige. Cette alliance magistrale entre Pinot Blanc, Chardonnay et Sauvignon Blanc reflète la richesse des sols porphyriques locaux. L'élevage soigneusement maîtrisé sur lies, entre acier et grande barrique, offre une gorgée enveloppante, où la fraîcheur vive équilibre une minéralité saline raffinée. Des notes élégantes de pêche, de pomme mûre et d'herbes aromatiques ravissent le palais, se terminant par une longue persistance au charme inégalé. |
| Origine | Colline di Terlano, Alto Adige (Trentin-Haut-Adige), Italie |
| Composition du sol | Sols riches en porphyre, sableux et pierreux, bien drainés |
| Technique de production | Vendange manuelle; pressurage doux en grappes entières; fermentation lente à température contrôlée en cuves inox; élevage sur lies fines (80 % en inox, 20 % en foudre). |
| Vinification | Vendange manuelle et sélection des raisins; pressurage doux en grappes entières et décantation naturelle (soutirage); fermentation lente à température contrôlée en cuves inox; élevage de 5 à 7 mois sur lies fines, environ 80 % en cuve inox et 20 % en foudre; assemblage avant la mise en bouteille. |
| Vieillissement | Élevage de 5 à 7 mois sur lies fines: environ 80 % en cuve inox et 20 % en foudre. |
| Allergènes | Contient des sulfites |