• Tenute Rubino Ottavianello Lamo 2022
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Tenute Rubino Pouilles

Tenute Rubino

Tenute Rubino Ottavianello Lamo 2022

Rouge tranquille

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Tenute Rubino Pouilles
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€81,00

6 bouteilles

€40,50

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Ostuni DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Pouilles (Italie)
Cépages 100% Ottavianello
Vieillissement 5-6 mois en acier, 1-2 mois en bouteille.
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Description

Un hommage au lien entre Virgile et Brindisi : Lamo est un personnage de l'Énéide, l'un des quatorze commandants choisis par Turno, le chef suprême de l'armée qui combat contre Énée et ses hommes qui ont débarqué dans le Latium après la chute de Troie. Dans le poème, avec ses compagnons, Lamo mène l'assaut sur la citadelle contrôlée par les vétérans troyens.

Détails

Profumo

Parfum

Un lit de roses, parmi des bâtons de réglisse, quelques mûres, des fleurs de muscade et des cerises rouges éparpillées ici et là. Il donne envie de s'y plonger.

Colore

Couleur

Rubis brillant et vif.

Gusto

Goût

Virgile, qui est mort à Brindisi, à qui ce vin est dédié avec le nom d'un de ses personnages, ne nous emmène ici ni au purgatoire ni en enfer. Il nous guide sur les chemins du goût, vers le centre du noyau liquide : des éclairs d'acidité fraîche, une entaille sur une toile de textures fines, qui insiste pour nous accompagner dans notre mémoire pour son plaisir immédiat, sans trop de si et de mais.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

À déguster avec du houmous de pois chiches pour accompagner des taralli, puis continuez peut-être avec des cavatelli (gnocchetto barese) avec des olives et de la roquette, et terminez avec des poitrines de pintade au jus de grenade.

Pâtes
Viande
Fromages
Porc

Producteur
Tenute Rubino
De ce vignoble
  • Année de création: 2000
  • Oenologue: Luca Petrelli
  • Bouteilles produites: 800.000
  • Hectares: 180
L'histoire de Tenute Rubino est l'histoire de l'amour de la terre et de sa redécouverte. Le soleil des Pouilles et les traditions du Salento sont véhiculés par une veine entrepreneuriale vibrante transmise de père en fils. Un projet qui trouve ses racines dans les années 80, avec l'exploitation fondée par le géniteur Tommaso Rubino, qui fut le premier à récupérer le potentiel viticole d'une région au passé lointain. Son fils Luigi, avec son épouse Romina, responsable du marketing et de la communication, a repris son héritage entrepreneurial, insufflant cette grande passion dans une entreprise qui représente aujourd'hui un modèle de viticulture dans les Pouilles. Lire la suite
Zone de production: Pouilles
Pouilles
Tenute Rubino

Nom Tenute Rubino Ottavianello Lamo 2022
Type Rouge tranquille
Dénomination Ostuni DOC
Millésime 2022
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 100% Ottavianello
Pays Italie
Région Pouilles
Fournisseur Tenute Rubino
Origine Ostuni
Climat Altitude : 207 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol Argileux avec la présence de squelette.
Système de culture Cordon de Royat.
Plantes par hectare 5000
Rendement par hectare 80 quintaux
Récolte Les dix derniers jours de Septembre.
Température de fermentation 22-24 °C
Vinification Fermentation : entre 22-24 °C dans des cuves en acier. Macération : 7 jours, à température contrôlée. Fermentation malolactique : entièrement réalisée.
Vieillissement 5-6 mois en acier, 1-2 mois en bouteille.
Acidité totale 5.8 gr/L
PH 3.3
Allergènes  Contient des sulfites