Tasca d'Almerita
Grillo Mozia 2025
| Dénomination | DOC Sicilia Grillo |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Sicile (Italie) |
| Cépages | 100% Grillo |
| Vieillissement | Prêt à être dégusté, mais se bonifie après quelques mois de vieillissement en bouteille. |
- Cépage et dénomination: Vin blanc tranquille DOC Sicile issu de raisins 100 % Grillo
- Origine marine: De Mozia, dans le Stagnone de Marsala, sur des sables marins alcalins
- Profil aromatique: Notes de genêt, de citron vert et de poivre blanc; couleur jaune paille lumineuse
- Goût et finale: Saveur sèche et fraîche, structure souple avec une salinité marine marquée
- Service et accords: Servir à 10–12 °C avec des huîtres, des crudités de mer et des fritures légères
Description
Quel type de vin est-ce?
Le Grillo Mozia Tasca d’Almerita est un vin blanc tranquille sous l'appellation Sicile, élaboré à partir de raisins Grillo. Dans le verre, il révèle une robe jaune paille, laissant présager des arômes de genêt, de citron vert et de poivre blanc. En bouche, il est frais et se distingue par une salinité marine vive qui équilibre sa texture souple jusqu'à une finale persistante. Prêt à être dégusté mais capable d'évoluer brièvement en bouteille, il accompagne les plats de poisson cru, les huîtres et les fritures légères, offrant une empreinte méditerranéenne marquée.
D'où vient-il?
Ce vin prend vie sur l'île de Mozia, une petite île-musée située dans la lagune du Stagnone de Marsala. Dans ce lieu protégé par la Fondation Whitaker, entre anciennes salines et vestiges de l'époque phénicienne, la vigne prospère depuis le XIXe siècle. Les rangs de vigne puisent leurs racines dans des sols sableux marins au pH alcalin, des facteurs pédoclimatiques qui confèrent au vin une sapidité incomparable. Ce système lagunaire particulier définit un microclimat unique, offrant une expression territoriale authentique.
Comment est-il produit?
Les raisins proviennent des vignobles situés au sein du domaine insulaire. Les vignes sont cultivées selon la méthode ancienne de l'alberello marsalese (taille en gobelet de Marsala), qui consiste à entrelacer duex longs sarments pour former de petits arcs afin de protéger les grappes. Cette approche de production offre une interprétation rigoureuse de la viticulture insulaire.
Histoire et curiosités
Né sur l'île-musée de la lagune de Marsala, ce fascinant Grillo est l'expression d'un écosystème où la vigne prospère depuis le XIXe siècle. Les vignobles historiques, nichés entre d'anciens marais salants et des vestiges phéniciens, bénéficient d'un microclimat unique, protégé par la Fondation Whitaker. Les vignes puisent leurs racines dans des sols sablonneux marins au pH alcalin, apportant au verre une sapidité marine incomparable: un mariage parfait entre nature et histoire.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
- Année de création: 1830
- Oenologue: Laura Orsi
- Hectares: 697
| Nom | Tenuta Whitaker Grillo Mozia 2025 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Sicilia DOC |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Grillo |
| Pays | Italie |
| Région | Sicile |
| Fournisseur | Tasca d'Almerita |
| Histoire | et curiositésNé sur l'île-musée de la lagune de Marsala, ce fascinant Grillo est l'expression d'un écosystème où la vigne prospère depuis le XIXe siècle. Les vignobles historiques, nichés entre d'anciens marais salants et des vestiges phéniciens, bénéficient d'un microclimat unique, protégé par la Fondation Whitaker. Les vignes puisent leurs racines dans des sols sablonneux marins au pH alcalin, apportant au verre une sapidité marine incomparable: un mariage parfait entre nature et histoire. |
| Origine | Île de Mozia (Stagnone de Marsala, Trapani), Sicile, Italie |
| Composition du sol | Sols sableux d'origine marine avec un pH fortement alcalin |
| Système de culture | Vigne en gobelet de Marsala |
| Vieillissement | Prêt à être dégusté, mais se bonifie après quelques mois de vieillissement en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |