• Tenuta Sant'Antonio Amarone della Valpolicella Antonio Castagnedi 2020
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Tenuta Sant'Antonio Vénétie

Tenuta Sant'Antonio

Amarone della Valpolicella Antonio Castagnedi 2020

Rouge tranquille

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Tenuta Sant'Antonio Vénétie
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Dénomination Amarone della Valpolicella DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 15.0% par volume
Zone Vénétie (Italie)
Cépages 70% Corvina, 20% Rondinella, 5% Croatina, 5% Oseleta
Vieillissement 2 ans en tonneaux neufs de 500 litres de chêne français
Année 2020
Nom du Produit Amarone della Valpolicella Antonio Castagnedi 2020
Couleur Rouge rubis avec des reflets grenat.
Parfum Fruits rouges mûrs, arômes épicés de réglisse, poivre noir et notes chocolatées.
Goût Bien structuré, avec des tanins ronds et doux, souple et élégant.
Accords Entrées savoureuses, assaisonnées à la truffe, au lièvre et au gibier - viandes rouges grillées, rôties ou bouillies - fromages affinés.
Région Vénétie
Pays Italie
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Récompenses

  • 2020

    4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2020

    91

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2020

    3

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

  • 2020

    3

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

  • 2020

    91

    /100

    Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.

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Détails

Profumo

Parfum

Fruits rouges mûrs, arômes épicés de réglisse, poivre noir et notes chocolatées.

Colore

Couleur

Rouge rubis avec des reflets grenat.

Gusto

Goût

Bien structuré, avec des tanins ronds et doux, souple et élégant.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Entrées savoureuses, assaisonnées à la truffe, au lièvre et au gibier - viandes rouges grillées, rôties ou bouillies - fromages affinés.

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Tenuta Sant'Antonio
De ce vignoble
  • Année de création: 1995
  • Oenologue: Paolo Castagnedi
  • Bouteilles produites: 2.000.000
  • Hectares: 150
Notre rêve est né dans les vignes de notre père, au cœur de la Valpolicella. Nous sommes quatre frères avec une profonde connaissance de la vigne et du terroir. Il a des origines paysannes et des ambitions fortes. Elle nous conduit à apporter le plus grand soin au vin que nous produisons à chaque étape. Nos vignobles s'étendent entre Soave et Valpolicella, des territoires nobles, différents par leurs caractéristiques et leur personnalité. Ce sont des territoires dont nous connaissons intimement le sol, nous savons où le soleil tape et où l'ombre vient se reposer un peu. C'est notre terre et nous l'aimons. Lire la suite
Zone de production: Vénétie
Vénétie
Tenuta Sant'Antonio

Nom Tenuta Sant'Antonio Amarone della Valpolicella Antonio Castagnedi 2020
Type Rouge tranquille
Dénomination Amarone della Valpolicella DOCG
Millésime 2020
Format 0,75 l
Teneur en alcool 15.0% par volume
Cépages 70% Corvina, 20% Rondinella, 5% Croatina, 5% Oseleta
Pays Italie
Région Vénétie
Fournisseur Tenuta Sant'Antonio
Origine Commune de Mezzane di Sotto - localité de Monte Garbi
Climat Altitude : 300 m. a.s.l.
Composition du sol Sableux, limoneux avec beaucoup de squelette de calcaire blanc.
Système de culture Guyot et Pergola
Plantes par hectare 4000-8000
Rendement par hectare 9000 kg
Récolte Double triage à la main dans des plateaux
Fermentation 25 jours en acier
Vinification Malolactique : naturelle en barriques de 5 Hl - Batonnage : 1 fois par mois la première année - Stabilisation naturelle
Vieillissement 2 ans en tonneaux neufs de 500 litres de chêne français
Allergènes  Contient des sulfites