Tenuta Monteloro (Antinori)
Tenuta Monteloro Scabrezza Toscana 2023
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| Denomination | Toscana IGT |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% par volume |
| Area | Toscane (Italie) |
| Grape varieties | 100% Pinot Grigio |
| Aging | Le vin a ensuite été stocké dans des cuves en acier inoxydable à une température de 10 °C jusqu'à la mise en bouteille. |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
08 - 10 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Accords
Poisson
Crustacés
Fromages
Producteur
Tenuta Monteloro (Antinori)
De ce vignoble
- Oenologue: Andrea Bencini
- Hectares: 65
Le domaine Monteloro est situé dans les premiers Apennins, derrière Fiesole, aux portes de Florence, à une altitude moyenne de 500 m au-dessus du niveau de la mer et couvre un total de 600 hectares, dont 94 sont actuellement cultivés en vignes. Il s'agit d'une zone unique pour la culture du Riesling et du Pinot Bianco, caractérisée par un climat frais tout au long de l'année et un sol riche en minéraux. On dit que ce paysage unique de bois et de petites routes blanches a inspiré le voyage de Dante dans la Divine Comédie, auquel rendent hommage les créatures fantastiques au corps de triton et aux ailes de dragon qui s'entrelacent, formant le "M" de Tenuta Monteloro.
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| Name | Tenuta Monteloro Scabrezza Toscana 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Denomination | Toscana IGT |
| Vintage | 2023 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% par volume |
| Grape varieties | 100% Pinot Grigio |
| Country | Italie |
| Region | Toscane |
| Vendor | Tenuta Monteloro (Antinori) |
| Harvest | Les raisins sont récoltés aux premières heures de la journée. |
| Wine making | Après l'égrappage, les raisins subissent une brève macération pour extraire la couleur "cuivrée" typique du cépage. Après un pressurage doux, le moût obtenu est transféré dans des cuves en acier inoxydable où il est refroidi à une température de 10 °C pour favoriser la clarification naturelle. Après 48 heures, il est transféré dans d'autres cuves où se déroule la fermentation alcoolique à une température ne dépassant pas 16 °C. |
| Aging | Le vin a ensuite été stocké dans des cuves en acier inoxydable à une température de 10 °C jusqu'à la mise en bouteille. |
| Allergens | Contains sulphites |