Récompenses
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 2007
- Oenologue: Alessandro Benedetto, Jacopo Maniaci
- Bouteilles produites: 80.000
- Hectares: 15
| Nom | Tenuta di Fessina Erse Etna Rosso 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Etna DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese |
| Pays | Italie |
| Région | Sicile |
| Fournisseur | Tenuta di Fessina |
| Origine | Castiglione di Sicilia (CT) |
| Climat | Altitude : 670 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : nord-est. |
| Composition du sol | Sols sablonneux, riches en squelette et en cendres volcaniques de couleur sombre, typiques des coulées de lave de l'Etna. |
| Système de culture | Jeune arbre avec un sixième carré |
| Plantes par hectare | 8000 plantes par hectare. |
| Rendement par hectare | 80 q/ha |
| Récolte | Octobre. manuelle, dans des caisses perforées. |
| Vinification | Fermentation malolactique spontanée. Macération pelliculaire : 5/6 jours. Fermentation dans des cuves en acier inoxydable. |
| Acidité totale | 5.5 gr/L |
| PH | 3.4 |
| Sucres résiduels | 3.0 gr/L |
| Extrait sec | 22.5 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |

