• Tenuta Bastonaca Cerasuolo di Vittoria Classico 2020
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Tenuta Bastonaca Sicile

Tenuta Bastonaca

Cerasuolo di Vittoria Classico 2020

Rouge biologique tranquille

Biologique et durable
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Tenuta Bastonaca Sicile
€17,50
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Dénomination DOCG Cerasuolo di Vittoria
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.5% par volume
Zone Sicile (Italie)
Cépages 50% Frappato, 50% Nero d'Avola
Vieillissement En acier pendant 6 mois et en bouteille pendant au moins 6 mois.
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Description

Vin rouge tranquille biologique de Cerasuolo di Vittoria DOCG, Sicile, 13,5 % vol., produit par Tenuta Bastonaca. Assemblage : 50 % Frappato, 50 % Nero d'Avola. Bouteille de 0,75 L, millésime 2020. Un vin né au cœur de Cerasuolo di Vittoria, issu d'un domaine jeune et moderne, profondément enraciné dans la tradition. Des notes de petits fruits rouges, de griotte et de prune se mêlent à un bouquet intense. Robe rouge cerise intense et brillante. En bouche, il est chaleureux, élégant et d'une grande persistance, avec des tanins souples qui invitent à une seconde gorgée.

Récompenses

  • 2020

    91

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2020

    3

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

1 2

Note de dégustation

Profumo

Parfum

Notes de petits fruits rouges, griotte et prune.

Colore

Couleur

Rouge cerise intense et brillant.

Gusto

Goût

Chaud, élégant et très persistant, avec des tanins doux.

Servir à :

16 - 18 °C

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Tenuta Bastonaca
De ce vignoble
  • Année de création: 2007
  • Oenologue: Alessandro Benedetto
  • Bouteilles produites: 60.000
  • Hectares: 18
Nous tirons notre nom de la région de Bastonaca, au cœur du Cerasuolo di Vittoria, du Frappato et du Nero d'Avola. C'est sur ce territoire riche en histoire viticole que se trouve notre jeune cave moderne, ancrée dans la tradition : le siège est un ancien palmento du XVIIIe siècle, où l'on peut encore sentir les parfums du raisin fraîchement écrasé dans les cuves en pierre et le bouillonnement du moût dans les cuves. Tout autour, sur 15 hectares, de nombreuses vignes en buisson renouent avec un passé glorieux tout en regardant fièrement vers un avenir prometteur, tandis qu'un millier d'oliviers anciens de la rare variété Carolea, au feuillage vert argenté, font ressortir des nuances chromatiques évocatrices. Nous élevons avec amour le Frappato et le Nero d'Avola, ainsi que le Grenache et le Tannat, alliant tradition et innovation, guidés par la passion et la curiosité. Nous cultivons le vignoble, en conversion biologique, à la main, avec labeur et sueur, dans une vision de l'agriculture naturelle. Nous n'irriguons pas, afin que chaque baie concentre toute la chaleur de la terre et de son merveilleux soleil, éléments qui rendent notre vin et notre Sud uniques. Lire la suite
Zone de production: Sicile
Sicile
Tenuta Bastonaca

Viandes salées, agneau rôti, fromages affinés, gibier.

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Nom Tenuta Bastonaca Cerasuolo di Vittoria Classico 2020
Type Rouge biologique tranquille
Dénomination Cerasuolo di Vittoria DOCG
Millésime 2020
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.5% par volume
Cépages 50% Frappato, 50% Nero d'Avola
Pays Italie
Région Sicile
Fournisseur Tenuta Bastonaca
Origine Contrada Bastonaca, Vittoria (RG) Sud-est de la Sicile
Climat Altitude. 230 m. d'altitude
Composition du sol Terre rouge, de consistance moyenne, issue de sables sub-apennins d'origine pliocène de nature calcaire.
Système de culture Aubaine, sixième 1,20 x 1,20.
Plantes par hectare 7000
Rendement par hectare 70 q.
Récolte Sélection manuelle des grappes, début octobre, cueillette à la main dans de petites caisses.
Vinification Egrappage suivi d'une macération de 12 jours ; après soutirage, fermentation malolactique en cuves d'acier.
Vieillissement En acier pendant 6 mois et en bouteille pendant au moins 6 mois.
Allergènes  Contient des sulfites