• Tempa di Zoe Aglianico Paestum Diciotto 2022
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Tempa di Zoe Campanie

Tempa di Zoe

Tempa di Zoe Aglianico Paestum Diciotto 2022

Rouge tranquille

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Tempa di Zoe Campanie
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€102,00

6 bouteilles

€51,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Paestum IGT
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.0% par volume
Zone Campanie (Italie)
Cépages 100% Aglianico
Vieillissement Environ 12 mois, la moitié en acier et l'autre moitié en barriques et en fûts de chêne français. en bouteille : minimum 3 mois.
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Description

Diciotto est un Cilento Aglianico issu d'un vignoble de 2003, dont le nom célèbre les dix-huit ans de la première récolte de Zero, le premier vin de la cave. Le vignoble s'étend sur 1,4 hectare à 150 m au-dessus du niveau de la mer, sur un sol typique du Cilento comme le Flysh, riche en argile et en calcaire, ce qui donne lieu à une expression unique et raffinée de ce cépage.

Récompenses

  • 2022

    4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2022

    2

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

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Détails

Profumo

Parfum

Le nez est enveloppant et épicé, avec des notes de cerise noire et de prune, de poivre et des nuances balsamiques.

Gusto

Goût

La bouche est douce, savoureuse, avec des tanins présents mais délicats.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Accompagne traditionnellement le chevreau et l'agneau, mais aussi le steak et le ragoût à la napolitaine.

Pâtes
Viande
Fromages
Agneau
Porc
Charcuterie

Producteur
Tempa di Zoe
De ce vignoble
  • Année de création: 2017
  • Oenologue: Bruno De Conciliis
  • Bouteilles produites: 70.000
  • Hectares: 12
Lorsque des amis proches s'associent dans une entreprise viticole, le succès est assuré s'ils disposent des moyens, de la culture du vin et de vignobles recherchés. C'est le cas du projet Tempa di Zoè, auquel participent les célèbres caves Feudi di San Gregorio, Francesco Domini, Vincenzo d'Orta et Bruno De Conciliis, au nom du vin du Cilento, une région merveilleuse qui mérite sans aucun doute encore plus d'attention et des ambassadeurs aussi compétents que ses membres : des magiciens de la transmission de leur territoire. Déjà fondée avec la collaboration des caves d'Orta - De Conciliis, elle s'est renforcée avec l'acquisition des deux autres, tirant son nom de la "tempe", les collines sinueuses qui sillonnent la zone du Cilento, et du mot Zoè - en grec "essence de vie".

Deux vins ont été dégustés, le Diciotto, un Cilento Aglianico au caractère profond vinifié à Feudi di San Gregorio, et le déjà célèbre Zero, un rouge obtenu à partir de raisins partiellement séchés, qui tire une belle énergie gustative de la transformation. Lire la suite
Zone de production: Campanie
Campanie
Tempa di Zoe

Nom Tempa di Zoe Aglianico Paestum Diciotto 2022
Type Rouge tranquille
Dénomination Paestum IGT
Millésime 2022
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.0% par volume
Cépages 100% Aglianico
Pays Italie
Région Campanie
Fournisseur Tempa di Zoe
Origine Torchiara (SA)
Vinification Fermentation alcoolique et macération en cuves d'acier.
Vieillissement Environ 12 mois, la moitié en acier et l'autre moitié en barriques et en fûts de chêne français. en bouteille : minimum 3 mois.
Allergènes  Contient des sulfites