Valpolicella Superiore Maternigo 2020

Description

Vin rouge tranquille de Valpolicella, 15 % vol., produit par Tedeschi. Assemblage : 40 % Corvina, 40 % Corvinone, 20 % Rondinella. Bouteille de 0,75 L, millésime 2020. Ce Valpolicella Superiore exprime l’excellence du terroir véronais, grâce à une vinification et un élevage méticuleux qui en rehaussent la complexité. Situé à Pedemonte, le domaine est géré par Renzo Tedeschi et ses enfants Antonietta, Sabrina et Riccardo, qui perpétuent le travail d’interprétation et de valorisation du terroir initié par leurs ancêtres. Vendanges : mi-octobre. Fermentation alcoolique et macération : 20 jours à une température de 20 à 23 °C. Élevage : 14 mois en fûts de chêne de Slavonie (20 à 25 hl). Vieillissement en bouteille : 6 mois. Arômes de fruits très prononcés. Des notes de groseille, de cerise noire, de cerise et de prune, qui confèrent au vin sa fraîcheur, se mêlent à des arômes minéraux, aériens, épicés et vanillés. La structure est riche, fraîche et équilibrée. La concentration en extrait est significative et parfaitement équilibrée par une structure tannique affirmée, une acidité vive et un degré d'alcool qui assure un excellent potentiel de garde.

Détails

Parfum

Fruit très prononcé. Les notes de groseille, de cerise noire, de cerise, de prune, qui donnent de la fraîcheur au vin, se mêlent à des notes minérales, éthérées, épicées et vanillées.

Couleur

Rouge rubis intense, clair et transparent.

Goût

Structure riche, fraîche et équilibrée. La concentration de l'extrait est pertinente et bien équilibrée par une structure tannique importante, une acidité vive et un degré alcoolique qui assurent un potentiel de longue garde. La rétroolfaction confirme les notes du nez. C'est un vin long, frais, persistant et très élégant.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Tedeschi

De ce vignoble

• Année de création: 1630
• Oenologue: Riccardo Tedeschi
• Bouteilles produites: 500.000
• Hectares: 48

Située dans le Pedemonte, l'entreprise est dirigée par Renzo Tedeschi et ses enfants Antonietta, Sabrina et Riccardo, qui poursuivent le travail d'interprétation et d'exaltation du terroir commencé par leurs ancêtres. Leur engagement en faveur de la qualité s'est traduit par de nombreuses replantations sur les 22 hectares de vignobles de la Valpolicella Classica. Un nouveau domaine d'une superficie totale de 84 hectares situé dans les communes de Mezzane et de Tregnago (Valpolicella) a été récemment acquis. Les nouveaux plants couvriront une superficie de 30 hectares et seront plantés sur une période de trois ans à partir de 2007. Lire la suite

Vénétie

Fiche Technique

Nom	Tedeschi Valpolicella Superiore Maternigo 2020
Type	Rouge vert tranquille
Dénomination	Valpolicella DOC
Millésime	2020
Format	0,75 l
Teneur en alcool	15.0% par volume
Cépages	40% Corvina, 40% Corvinone, 20% Rondinella
Pays	Italie
Région	Vénétie
Fournisseur	Tedeschi
Origine	Pedemonte (VR)
Climat	Altitude : 400 m. a.s.l.
Composition du sol	Marnes calcaires blanches et jaunes d'origine morainique
Système de culture	Guyot pergola et lyre.
Plantes par hectare	5000
Rendement par hectare	49 hl/Ha
Récolte	Mi-octobre
Température de fermentation	20-23 °C
Vinification	Fermentation alcoolique et macération : 20 jours/température 20-23 °C
Vieillissement	14 mois en fûts de chêne de Slavonie (20/25 hl). Elevage en bouteille : 6 mois.
Acidité totale	6.1 gr/L
Extrait sec	34.5 gr/L
Allergènes	Contient des sulfites