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Suavia Vénétie

Suavia

Soave Classico Castellaro 2020

Blanc biologique tranquille

Biologique et durable Le plus récompensé
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Suavia Vénétie
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3 bouteilles

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Dénomination Soave DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Vénétie (Italie)
Cépages 100% Garganega
Vieillissement 12 mois en contact avec des lies fines dans des cuves en acier. Filtration : une seule filtration sur membrane avant la mise en bouteille. en bouteille : 24 mois.
Année 2020
Biologique Sì
Nom du Produit Soave Classico Castellaro 2020
Couleur Jaune paille lumineux.
Parfum S'ouvre sur des sensations minérales accompagnées d'une note distinctive de poivre blanc et d'un parfum de jasmin.
Goût Tendu et énergique, la finale est longue et saline.
Région Vénétie
Pays Italie
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Récompenses

  • 2020

    95

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2020

    93

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

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Détails

Profumo

Parfum

S'ouvre sur des sensations minérales accompagnées d'une note distinctive de poivre blanc et d'un parfum de jasmin.

Colore

Couleur

Jaune paille lumineux.

Gusto

Goût

Tendu et énergique, la finale est longue et saline.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins blancs corsés et mûrs

Accords

Poisson
Crustacés
Fromages
Fromage affiné

Producteur
Suavia
De ce vignoble
  • Année de création: 1982
  • Oenologue: Valentina Tessari
  • Bouteilles produites: 200.000
  • Hectares: 30
Le château est le château de Soave : un héritage du Moyen Âge, lorsque le village s'appelait encore Suavia ; les filles de Giovanni Tessari et Rosetta Buratto, en revanche, sont les principales protagonistes féminines de cette histoire depuis le début du XXIe siècle. Notre famille vit et cultive la terre depuis 1800 à Fittà : un petit village agricole posé comme une pierre précieuse sur les collines de Soave Classico. L'histoire de Suavia a cependant commencé plus tard, en 1982, lorsque le père Giovanni et la mère Rosetta, conscients du grand potentiel de leur terre, ont décidé de s'installer à leur compte et d'avoir leur mot à dire, de presser leurs propres raisins, de produire leur propre vin. Aujourd'hui, nous trois sœurs, Meri, Valentina et Alessandra, perpétuons la tradition familiale et dirigeons l'entreprise, en travaillant toujours ici, à Fittà, là où tout a commencé. Lire la suite
Zone de production: Vénétie
Vénétie
Suavia

Nom Suavia Soave Classico Castellaro 2020
Type Blanc biologique tranquille
Dénomination Soave DOC
Millésime 2020
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 100% Garganega
Pays Italie
Région Vénétie
Fournisseur Suavia
Climat Altitude : 220 m. au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol Le sol volcanique est constitué de volcanites basaltiques altérées, il est modérément profond et caractérisé par un profil riche en fragments de roches.
Récolte Fabriqué à la main dans des caisses à la mi-octobre.
Température de fermentation 15 8 °C
Fermentation 14 jours.
Vinification Fermentation alcoolique : en acier. Fermentation malolactique : non réalisée.
Vieillissement 12 mois en contact avec des lies fines dans des cuves en acier. Filtration : une seule filtration sur membrane avant la mise en bouteille. en bouteille : 24 mois.
Allergènes  Contient des sulfites