• Suavia Massifitti 2021
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Suavia Vénétie

Suavia

Massifitti 2021

Blanc biologique tranquille

Biologique et durable
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Suavia Vénétie
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12 bouteilles

€114,00

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Disponibilité immédiate
Dénomination Veronese IGT
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Vénétie (Italie)
Cépages 100% Trebbiano
Vieillissement En acier en contact avec des lies fines pendant 15 mois, 12 mois en bouteille. Filtration : une seule filtration sur membrane avant la mise en bouteille.
Année 2021
Biologique Sì
Nom du Produit Massifitti 2021
Couleur Jaune paille brillant.
Parfum Notes de pêche jaune, de kiwi et de muguet associées à une minéralité cristalline rappelant l'odeur de la roche humide.
Goût Vif et vertical. Grande fraîcheur associée à une structure élégante et crémeuse. Finale iodée.
Accords Idéal en apéritif, il accompagne les hors-d'œuvre et les plats de légumes et de poisson. Excellent avec le poisson cru et les sushis. Cuisine vénitienne moleche frites, polenta et schie "Biancoperla", risi e bisi, ragoût de seiches à la vénitienne.
Région Vénétie
Pays Italie
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Récompenses

  • 2021

    93

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

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Détails

Profumo

Parfum

Notes de pêche jaune, de kiwi et de muguet associées à une minéralité cristalline rappelant l'odeur de la roche humide.

Colore

Couleur

Jaune paille brillant.

Gusto

Goût

Vif et vertical. Grande fraîcheur associée à une structure élégante et crémeuse. Finale iodée.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins blancs jeunes et frais

Accords

Idéal en apéritif, il accompagne les hors-d'œuvre et les plats de légumes et de poisson. Excellent avec le poisson cru et les sushis. Cuisine vénitienne moleche frites, polenta et schie "Biancoperla", risi e bisi, ragoût de seiches à la vénitienne.

Pâtes
Poisson
Crustacés
Fromages
Fromage affiné
Poisson gras
Poisson maigre
Sushi
Végétarien

Producteur
Suavia
De ce vignoble
  • Année de création: 1982
  • Oenologue: Valentina Tessari
  • Bouteilles produites: 200.000
  • Hectares: 30
Le château est le château de Soave : un héritage du Moyen Âge, lorsque le village s'appelait encore Suavia ; les filles de Giovanni Tessari et Rosetta Buratto, en revanche, sont les principales protagonistes féminines de cette histoire depuis le début du XXIe siècle. Notre famille vit et cultive la terre depuis 1800 à Fittà : un petit village agricole posé comme une pierre précieuse sur les collines de Soave Classico. L'histoire de Suavia a cependant commencé plus tard, en 1982, lorsque le père Giovanni et la mère Rosetta, conscients du grand potentiel de leur terre, ont décidé de s'installer à leur compte et d'avoir leur mot à dire, de presser leurs propres raisins, de produire leur propre vin. Aujourd'hui, nous trois sœurs, Meri, Valentina et Alessandra, perpétuons la tradition familiale et dirigeons l'entreprise, en travaillant toujours ici, à Fittà, là où tout a commencé. Lire la suite
Zone de production: Vénétie
Vénétie
Suavia

Nom Suavia Massifitti 2021
Type Blanc biologique tranquille
Dénomination Veronese IGT
Millésime 2021
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 100% Trebbiano
Pays Italie
Région Vénétie
Fournisseur Suavia
Origine Soave (VR)
Composition du sol D'origine volcanique, composé de roches basaltiques compactes.
Rendement par hectare 50 q.
Récolte Deuxième décade de septembre, à la main dans des caisses.
Température de fermentation 15 6 °C
Fermentation 15 jours
Vinification Pressurage des raisins : pressurage doux des raisins entiers. Fermentation alcoolique : en acier avec des levures indigènes. Fermentation malolactique : non réalisée.
Vieillissement En acier en contact avec des lies fines pendant 15 mois, 12 mois en bouteille. Filtration : une seule filtration sur membrane avant la mise en bouteille.
Acidité totale 6.3 gr/L
PH 3.28
Allergènes  Contient des sulfites