Pinot Grigio 2023

Description

Vin blanc tranquille de Frioul-Vénétie Julienne, 13,5 % vol., produit par Sirch Azienda Agricola. 100 % Pinot Grigio, millésime 2023. Ce vin est né de la passion d'une famille qui produit des vins de qualité dans les Colli Orientali del Friuli depuis 1970. Les raisins sont égrappés et pressés délicatement. Le moût obtenu subit une décantation statique à basse température avant de fermenter en cuves inox à une température contrôlée de 16 à 18 °C. Après fermentation, le vin repose sur lies fines en cuve pendant plusieurs mois, avec un bâtonnage régulier. Au terme de cette période, il est mis en bouteille et vieilli avant sa commercialisation. Élégant, complexe et enveloppant, ce vin dévoile des arômes floraux de jasmin et de glycine blanche, mêlés à des notes de fruits mûrs, d'abricot, de melon et de pêche blanche, le tout rehaussé de touches balsamiques. Jaune vif aux reflets rose pâle, complexe et harmonieux, frais et enveloppant, avec une élégante sapidité qui lui confère fraîcheur et persistance, avec un arrière-goût d'agrumes et de fruits blancs.

Détails

Parfum

Elégant, complexe et enveloppant. Des notes florales de jasmin et de glycine blanche se mêlent à des notes de fruits mûrs, d'abricot, de melon et de pêche blanche, le tout rebondi par des notes balsamiques.

Couleur

Jaune brillant avec de légers reflets rosés.

Goût

Complexe et harmonieux, frais et enveloppant. Les sensations aromatiques se retrouvent en bouche, enrichies par une saveur élégante qui apporte fraîcheur et persistance avec un arrière-goût d'agrumes et de fruits blancs.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Producteur

Producteur

Sirch Azienda Agricola

De ce vignoble

• Année de création: 2015
• Oenologue: Luca Sirch
• Bouteilles produites: 650.000
• Hectares: 100

Sirch a été fondée au milieu des années 1950 sur un mouchoir de poche qui laissait déjà présager la grande qualité des raisins et qui, en 1970, a obtenu le plein droit à l'appellation d'origine contrôlée Friuli Colli Orientali : un sceau qui identifie le territoire, les règles de production et les qualités spécifiques d'une terre et d'une culture du vin sans équivalent. Sirch a investi dans la terre, les personnes et les structures et cultive aujourd'hui ses vignobles dans trois endroits différents de la zone DOC Friuli Colli Orientali : Cividale del Friuli, Orsaria et Cladrecis. De là, elle exporte dans plusieurs pays européens et jusqu'aux États-Unis grâce à Terlato Wines, une société mondiale de distribution de vin, qui a choisi notre cave pour son label Terlato Vineyards. Sirch : une expérience née de l'artisanat dans la vigne et dans la cave ! Un parcours de croissance solide, qui doit sa fortune au savant équilibre entre vision contemporaine et fidélité à ses racines, historiques et naturelles. Les valeurs de la tradition guident SIRCH sur ce chemin délicat. Lire la suite

Frioul-Vénétie Julienne

Fiche Technique

Nom	Sirch Pinot Grigio 2023
Type	Blanc tranquille
Dénomination	Colli Orientali del Friuli DOC
Millésime	2023
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.5% par volume
Cépages	100% Pinot Grigio
Pays	Italie
Région	Frioul-Vénétie Julienne
Fournisseur	Sirch Azienda Agricola
Composition du sol	Principalement des marnes et des grès d'origine éocène
Système de culture	A dominante bicéphale, Casarsa et Guyot.
Récolte	Au moment de la maturité phénolique.
Température de fermentation	16/18 °C
Vinification	Les raisins sont égrappés et pressés doucement. Le moût obtenu subit une décantation statique à basse température avant d'être fermenté dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 16/18 °C.
Vieillissement	A la fin de la fermentation, le vin reste quelques mois sur les lies à l'intérieur des cuves et est périodiquement remis en suspension. Au terme de cette période, il est mis en bouteille et affiné en bouteille avant d'être mis sur le marché.
Allergènes	Contient des sulfites