Sirch Friuli Colli Orientali Refosco 2022

Description

Cépage autochtone frioulan de grande tradition, son histoire est très ancienne si l'on admet l'hypothèse qu'il s'agit du célèbre vin rouge romain appelé "Pucinum" dont Pline l'Ancien nous dit qu'il était présent dans l'actuel Frioul-Vénétie Julienne. Le nom dérive de la couleur de la tige qui retient les raisins à la vigne. La zone Friuli Colli Orientali DOC offre une production d'excellence. Doux et généreux, il a une vocation gastronomique marquée.

Détails

Parfum

Arôme vineux avec des notes de pruneau et de mûre sauvage.

Couleur

Rouge rubis intense aux reflets violets.

Goût

Ce vin fait appel aux sens et dégage de la chaleur avec un soupçon de réglisse avec une merveilleuse persistance.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Sirch Azienda Agricola

De ce vignoble

• Année de création: 2015
• Oenologue: Luca Sirch
• Bouteilles produites: 650.000
• Hectares: 100

Sirch a été fondée au milieu des années 1950 sur un mouchoir de poche qui laissait déjà présager la grande qualité des raisins et qui, en 1970, a obtenu le plein droit à l'appellation d'origine contrôlée Friuli Colli Orientali : un sceau qui identifie le territoire, les règles de production et les qualités spécifiques d'une terre et d'une culture du vin sans équivalent. Sirch a investi dans la terre, les personnes et les structures et cultive aujourd'hui ses vignobles dans trois endroits différents de la zone DOC Friuli Colli Orientali : Cividale del Friuli, Orsaria et Cladrecis. De là, elle exporte dans plusieurs pays européens et jusqu'aux États-Unis grâce à Terlato Wines, une société mondiale de distribution de vin, qui a choisi notre cave pour son label Terlato Vineyards. Sirch : une expérience née de l'artisanat dans la vigne et dans la cave ! Un parcours de croissance solide, qui doit sa fortune au savant équilibre entre vision contemporaine et fidélité à ses racines, historiques et naturelles. Les valeurs de la tradition guident SIRCH sur ce chemin délicat. Lire la suite

Frioul-Vénétie Julienne

Fiche Technique

Nom	Sirch Friuli Colli Orientali Refosco 2022
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Colli Orientali del Friuli DOC
Millésime	2022
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.0% par volume
Cépages	100% Refosco dal Peduncolo Rosso
Pays	Italie
Région	Frioul-Vénétie Julienne
Fournisseur	Sirch Azienda Agricola
Composition du sol	Principalement des marnes et des grès d'origine éocène.
Système de culture	A dominante Guyot et Casarsa.
Récolte	En cours de maturation phénolique.
Vinification	Après avoir été égrappés, les raisins sont placés dans des cuves en acier inoxydable pour fermenter à une température contrôlée. Au cours de cette phase, le moût est fréquemment brassé afin d'extraire la couleur et les arômes de la peau.
Vieillissement	Une fois la fermentation terminée, le vin est transféré dans des cuves en acier ou des barriques où il s'affine sur ses lies pendant quelques mois et est maintenu à une température constante avec de fréquents batonnages au fil du temps. À la fin de cette période, le vin est décanté et assemblé, puis mis en bouteille, ce qui est suivi d'une période de vieillissement en bouteille.
Allergènes	Contient des sulfites