Tenute Silvio Nardi
Brunello di Montalcino 2020
| Dénomination | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Vieillissement | 12 mois en barriques de chêne français de deuxième passage, suivis de 12 mois en grands fûts de chêne de Slavonie, puis affinage en bouteille pendant au moins 6 mois |
| Autres années | 2018 , 2019 , 2008 |
- Dénomination et cépage: Brunello di Montalcino DOCG issu de Sangiovese en pureté
- Millésime et degré d'alcool: Récolte 2020, 14,5 % vol
- Élevage en bois: 12 mois en barriques françaises suivis de 12 mois en fûts de chêne de Slavonie
- Arôme: notes de fruits des bois et d'anis, avec une légère touche de vanille
- Service: 18-20 °C, 1 heure en carafe. Idéal avec des rôtis, du gibier et des fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Silvio Nardi Brunello di Montalcino est un vin rouge tranquille qui incarne l'identité viticole de la Toscane. Élaboré par Silvio Nardi exclusivement à partir de raisins Sangiovese, il se présente avec une robe rouge rubis intense, rehaussée de reflets grenat élégants. Au nez, il développe un profil aromatique complexe, caractérisé par des notes éthérées de fruits des bois, d'anis et une délicate touche de vanille. En bouche, il se révèle chaud et structuré, avec des tanins présents mais souples. Sa remarquable persistance gustative et sa vivacité acide en font le compagnon idéal des viandes rôties et du gibier noble.
D'où vient-il
Ce vin prestigieux naît sur les collines de Montalcino. Les vignobles sont situés à environ 350 mètres d'altitude, avec des expositions nord-ouest et sud-est qui favorisent une maturation équilibrée des grappes. La composition du sol, riche en jaspe et schistes argileux, confère au profil aromatique une grande pureté et une trame bien définie. Les rangs de vignes, cultivés en cordon de Royat, sont soignés pour exalter l’authentique expression du Sangiovese typique de ce terroir d’exception.
Comment est-il produit
Le processus de production commence par la récolte manuelle des raisins lors de la troisième semaine de septembre. En cave, la fermentation et la macération durent vingt jours à température contrôlée afin d’extraire la couleur et de définir la structure. Le vin vieillit ensuite pendant douze mois en fûts de chêne français de second passage, suivis d’une année supplémentaire en grands fûts de chêne de Slavonie. Un affinage supplémentaire de six mois en bouteille conclut le cycle, garantissant à ce vin une longévité extraordinaire et une grande capacité d’évolution au fil du temps.
Histoire et anecdotes
Fondée en 1950, la cave familiale Tenute Silvio Nardi incarne l’excellence viticole toscane. Ce prestigieux Brunello di Montalcino DOCG 2020 est issu de raisins Sangiovese soigneusement sélectionnés et récoltés à la main à 350 mètres d’altitude. L’expression authentique d’un terroir riche en diaspre et schistes argileux confère au vin une élégance complexe, saluée par les plus grands critiques internationaux. Un chef-d’œuvre œnologique d’une longévité extraordinaire, capable d’allier une tradition profonde à une qualité sans compromis.
Récompenses
-
2020
93/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
-
2020
93/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1954
- Oenologue: Mario Pisanu, Davide Crastus
- Bouteilles produites: 250.000
- Hectares: 80
En 1958, alors que le Groupement Brunello n'existait pas encore et que Montalcino n'était qu'une petite ville encore inconnue, la première bouteille de Brunello est sortie des caves de Casale del Bosco. Aujourd'hui, nous pouvons dire à juste titre que Silvio Nardi a été le premier "étranger" à investir à Montalcino.
En 1962, il a été acheté le domaine Manachiara, avec 40 hectares de vignobles, près de Castelnuovo dell'Abate et à 25 km de Casale del Bosco. Les vignobles de Manachiara donnent aujourd'hui leur nom au précieux cru Brunello du même nom de l'entreprise.
En 1967, Silvio Nardi est parmi les fondateurs du Groupement Vino Brunello di Montalcino.
En 1990, Emilia Nardi, la fille cadette de Silvio, prend la direction de l'entreprise. Elle introduit des changements radicaux dans le processus de production du vin et dans la gestion de l'entreprise. Elle s'est lancée dans un processus de restructuration des vignobles et de la cave, choisissant d'allier tradition et recherche scientifique. Lire la suite
| Nom | Silvio Nardi Brunello di Montalcino 2020 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Brunello di Montalcino DOCG |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Tenute Silvio Nardi |
| Histoire | et anecdotesFondée en 1950, la cave familiale Tenute Silvio Nardi incarne l’excellence viticole toscane. Ce prestigieux Brunello di Montalcino DOCG 2020 est issu de raisins Sangiovese soigneusement sélectionnés et récoltés à la main à 350 mètres d’altitude. L’expression authentique d’un terroir riche en diaspre et schistes argileux confère au vin une élégance complexe, saluée par les plus grands critiques internationaux. Un chef-d’œuvre œnologique d’une longévité extraordinaire, capable d’allier une tradition profonde à une qualité sans compromis. |
| Origine | De plusieurs vignobles situés dans la commune de Montalcino (SI), à environ 350 mètres au-dessus du niveau de la mer |
| Composition du sol | Jaspes et schistes argileux |
| Système de culture | Cordon éperonné |
| Plantes par hectare | 5500 |
| Récolte | manuelle en cagettes, à partir de la troisième semaine de septembre. |
| Température de fermentation | < 30 °C |
| Fermentation | 20 jours |
| Technique de production | Fermentation et macération pendant au moins 20 jours à température contrôlée (< 30 °C) |
| Vinification | Fermentation et macération pendant au moins 20 jours à température contrôlée (< 30 °C). |
| Vieillissement | 12 mois en barriques de chêne français de deuxième passage, suivis de 12 mois en grands fûts de chêne de Slavonie, puis affinage en bouteille pendant au moins 6 mois |
| Allergènes | Contient des sulfites |