Tenute Silvio Nardi
Brunello di Montalcino 2019
| Dénomination | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Vieillissement | Élevage pendant 12 mois en barriques de chêne français de deuxième passage, suivi de 12 mois en grands fûts de chêne de Slavonie, puis affinage en bouteille pendant au moins 6 mois. |
| Autres années | 2018 , 2008 , 2020 |
- Dénomination et millésime: Brunello di Montalcino DOCG 2019, Toscane
- Cépages et style: Sangiovese pur, vin rouge tranquille au profil élégant, intense et complexe
- Élevage: 12 mois en barrique, 12 mois en fûts de chêne de Slavonie, 6 mois en bouteille
- Profil aromatique: notes d’anis, de fruits des bois, de cerise, de framboise et de vanille
- Service et accords: 18-20 °C, carafer 1 heure; idéal avec viandes rouges, gibier et fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Le Brunello di Montalcino de Tenute Silvio Nardi est un vin rouge tranquille élaboré exclusivement à partir de raisins Sangiovese. Dans le verre, il révèle une couleur rouge rubis intense avec de délicats reflets grenat. Le profil olfactif est intense et complexe, dominé par des notes de fruits des bois, de cerise et de framboise, enrichies de senteurs d’anis, de nuances florales, épicées et de légers accents de vanille. En bouche, il se montre chaud et enveloppant, caractérisé par une grande structure et des tanins bien équilibrés et souples. Sa persistance marquée en fait l’accord idéal pour les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés.
D’où vient-il
Les raisins proviennent de différents vignobles situés dans la commune de Montalcino, en Toscane, sélectionnés pour réunir les meilleures expressions du terroir. Les vignes de Tenute Silvio Nardi poussent à environ trois cent cinquante mètres d’altitude, conduites en cordon de Royat. Les racines plongent dans des sols composés principalement de jaspe et de schistes argileux, capables de conférer une grande profondeur et du caractère aux grappes. Les expositions nord-ouest et sud-est assurent un ensoleillement constant, favorisant une maturation optimale au sein du célèbre terroir de Montalcino.
Comment est-il produit
Le processus débute par une vendange manuelle minutieuse. En cave, la fermentation et la macération sur les peaux se prolongent pendant au moins vingt jours à température contrôlée, optimisant l’extraction de la couleur et des tanins. L’élevage prévoit douze mois en fûts de chêne français puis douze mois supplémentaires en grands foudres de chêne de Slavonie. Une période de repos finale en bouteille d’au moins six mois affine l’harmonie des différentes composantes gustatives.
Histoire et anecdotes
Fondée en 1954, Tenute Silvio Nardi a été l'une des pionnières dans la production du célèbre Brunello, grâce à des domaines historiques tels que Casale del Bosco et Manachiara. Sous la direction d’Emilia Nardi, l’entreprise allie tradition familiale et recherche scientifique rigoureuse. Cette philosophie se reflète dans les quatre-vingts hectares de vignobles qui expriment les précieuses particularités du terroir de Montalcino. Un tel engagement culmine avec le millésime 2019, salué par la critique et récompensé par des distinctions prestigieuses, dont les 94 points attribués par James Suckling et Robert Parker.
Récompenses
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2019
4Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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2019
90/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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2019
94/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2019
94/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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2019
90/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
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2019
94/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1954
- Oenologue: Mario Pisanu, Davide Crastus
- Bouteilles produites: 250.000
- Hectares: 80
En 1958, alors que le Groupement Brunello n'existait pas encore et que Montalcino n'était qu'une petite ville encore inconnue, la première bouteille de Brunello est sortie des caves de Casale del Bosco. Aujourd'hui, nous pouvons dire à juste titre que Silvio Nardi a été le premier "étranger" à investir à Montalcino.
En 1962, il a été acheté le domaine Manachiara, avec 40 hectares de vignobles, près de Castelnuovo dell'Abate et à 25 km de Casale del Bosco. Les vignobles de Manachiara donnent aujourd'hui leur nom au précieux cru Brunello du même nom de l'entreprise.
En 1967, Silvio Nardi est parmi les fondateurs du Groupement Vino Brunello di Montalcino.
En 1990, Emilia Nardi, la fille cadette de Silvio, prend la direction de l'entreprise. Elle introduit des changements radicaux dans le processus de production du vin et dans la gestion de l'entreprise. Elle s'est lancée dans un processus de restructuration des vignobles et de la cave, choisissant d'allier tradition et recherche scientifique. Lire la suite
| Nom | Silvio Nardi Brunello di Montalcino 2019 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Brunello di Montalcino DOCG |
| Millésime | 2019 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Tenute Silvio Nardi |
| Histoire | et anecdotesFondée en 1954, Tenute Silvio Nardi a été l'une des pionnières dans la production du célèbre Brunello, grâce à des domaines historiques tels que Casale del Bosco et Manachiara. Sous la direction d’Emilia Nardi, l’entreprise allie tradition familiale et recherche scientifique rigoureuse. Cette philosophie se reflète dans les quatre-vingts hectares de vignobles qui expriment les précieuses particularités du terroir de Montalcino. Un tel engagement culmine avec le millésime 2019, salué par la critique et récompensé par des distinctions prestigieuses, dont les 94 points attribués par James Suckling et Robert Parker. |
| Origine | De différents vignobles situés dans la commune de Montalcino (SI) |
| Composition du sol | Jaspes et schistes argileux |
| Système de culture | Cordon de Royat |
| Plantes par hectare | 5500 |
| Récolte | À partir de la troisième semaine de septembre |
| Température de fermentation | Inférieure à 30 °C |
| Fermentation | Au moins 20 jours |
| Technique de production | Fermentation et macération pendant au moins 20 jours à température contrôlée (inférieure à 30 °C); élevage de 12 mois en barriques de chêne français de deuxième passage, suivi de 12 mois en grands fûts de chêne de Slavonie et d'au moins 6 mois en bouteille |
| Vinification | Fermentation et macération pendant au moins 20 jours à température contrôlée (inférieure à 30 °C). |
| Vieillissement | Élevage pendant 12 mois en barriques de chêne français de deuxième passage, suivi de 12 mois en grands fûts de chêne de Slavonie, puis affinage en bouteille pendant au moins 6 mois. |
| Année de production | 250000 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |