Mario Merlot 2021

Description

Vin rouge tranquille du Frioul-Vénétie Julienne, produit par Schiopetto, 14 % vol., 100 % Merlot, millésime 2021. Un Merlot qui raconte l'histoire d'une famille et d'une région, avec des raisins issus de la Capriva del Friuli. Ce jeune Merlot frioulan se caractérise par des arômes de cerise noire, de fraises des bois et des nuances balsamiques. Souple et enveloppant, il offre d'agréables notes de fruits rouges, de réglisse et d'épices. Un vin qui exprime au mieux les caractéristiques du cépage et du terroir, idéal pour accompagner la cuisine régionale.

Détails

Parfum

Cerise noire, fraises sauvages et nuances balsamiques caractérisent ce jeune Merlot frioulan.

Couleur

Rouge rubis.

Goût

Souple et envoûtant en bouche, avec des notes agréables qui vont des petits fruits rouges à la réglisse et aux notes épicées.

Servir à :

14 -16 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Schiopetto

De ce vignoble

• Année de création: 1965
• Oenologue: Lorenzo Landi
• Bouteilles produites: 190.000
• Hectares: 30

Tout a commencé à Capriva, dans les vignobles situés autour du palais archiépiscopal que la Curie avait cédés à Mario par bail en 1970 : des vignobles que Mario a restaurés et qui ne sont devenus sa propriété qu'en 1989, après des années de tergiversations et d'attente.

Mario, conscient du fait que le véritable atout et la force de l'entreprise sont la terre et les vignes, a su transformer ces terres anciennes et incultes en vignobles soigneusement entretenus, il a travaillé dur pour rendre ses vignobles uniques et pour exploiter le potentiel de ces sols ponca (marnes typiques du Frioul composées principalement de calcaire et d'argile).

Au fil du temps, Maria Angela, Carlo et Giorgio, les fils de Mario, l'ont rejoint dans la gestion de la cave, poursuivant ce projet avec sensibilité et respect, avec l'amour de la tradition et une véritable passion. Depuis avril 2014, la cave appartient à la famille Rotolo, et Emilio et son fils Alessandro, dans un souci de continuité, poursuivent la mission et la philosophie de production créées par Mario. Lire la suite

Frioul-Vénétie Julienne

Fiche Technique

Nom	Schiopetto Mario Merlot 2021
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Venezia Giulia IGT
Millésime	2021
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.0% par volume
Cépages	100% Merlot
Pays	Italie
Région	Frioul-Vénétie Julienne
Fournisseur	Schiopetto
Origine	Capriva del Friuli (Gorizia)
Composition du sol	Marnes d'origine éocène.
Système de culture	Guyot bilatéral.
Rendement par hectare	60 quintaux.
Récolte	À la main. Première quinzaine de septembre.
Température de fermentation	18 °C
Fermentation	10 2 jours.
Vinification	Dans des cuves en acier.
Vieillissement	Dans des cuves en acier inoxydable. Minimum 4 mois en bouteille.
Acidité totale	5.3 gr/L
Sucres résiduels	2.5 gr/L
Allergènes	Contient des sulfites