Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Balciana 2021

Description

Le vin est produit à partir de raisins provenant de notre vignoble planté dans la Contrada Balciana. La faible production par pied de vigne et les différentes périodes de vendange caractérisent fortement ce produit de la nature. La période des vendanges varie selon le cours de l'année, mais s'étend généralement de début novembre à la moitié du même mois. Le travail dans le vignoble se termine par un soin extrême dans la phase de récolte (petites caisses), afin de ne pas endommager les grappes qui ont atteint ce niveau de maturité, et nous passons ensuite aux techniques normales de la cave (avec l'utilisation exclusive de cuves en acier), en veillant à ne pas gâcher tout le travail effectué précédemment.

Détails

Parfum

Nez large, de fruits mûrs, voire tropicaux, parmi des notes sucrées de miel, de citron vert ainsi que des notes épicées et d'agrumes, de racine de réglisse et d'amandes.

Couleur

Brillant à l'œil, il est habillé d'or lustré.

Goût

Il est merveilleusement harmonieux dans la boisson, avec une grande structure alcoolique atténuée par la force sapide et la fraîcheur. Ce qui le rend encore plus unique, c'est sa longue persistance gustative et olfactive avec une finale iodée.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Producteur

Producteur

Sartarelli

De ce vignoble

• Année de création: 1972
• Oenologue: Tommaso Chiacchiarini Sartarelli
• Bouteilles produites: 250.000
• Hectares: 45

Sartarelli est l'une des rares caves italiennes à produire exclusivement un seul cépage, dans le cas spécifique du Verdicchio. Notre siège se trouve dans une ferme historique de la commune de Poggio San Marcello, un petit bijou précieux situé dans les magnifiques collines de la région des Marches, à 350 mètres au-dessus du niveau de la mer. L'exploitation Sartarelli, qui s'étend sur 55 hectares de vignobles et 6 hectares d'oliveraies avec 2 300 arbres, est située sur la rive gauche du fleuve Esino, qui est la zone classique pour la production de vin d'appellation d'origine contrôlée. Verdicchio dei Castelli di Jesi : c'est ici que se trouvent certaines des zones les plus importantes du point de vue historique, comme Coste del Molino, Tralivio et Balciana, où se trouvent nos vignobles les plus anciens, qui s'étendent sur les pentes de ces splendides collines, créant un spectacle inoubliable de la nature. C'est notre terre, c'est sur ce territoire que sont plantées les racines de nos plus chères affections et les valeurs auxquelles nous croyons. Lire la suite

Marches

Fiche Technique

Nom	Sartarelli Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Balciana 2021
Type	Blanc vert tranquille
Dénomination	Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC
Millésime	2021
Format	0,75 l
Teneur en alcool	15.0% par volume
Cépages	100% Verdicchio Bianco
Pays	Italie
Région	Marches
Fournisseur	Sartarelli
Origine	Poggio San Marcello (AN)
Climat	Altitude : 300-350 m. a.s.l. Exposition : nord-est
Composition du sol	Mélange moyennement calcaire.
Système de culture	Simple Guyot.
Plantes par hectare	2500
Rendement par hectare	9 tonnes.
Récolte	La période des vendanges varie en fonction du déroulement de chaque millésime, mais s'étend généralement de début novembre à la moitié du même mois.
Vinification	Un soin extrême lors de la récolte (petites caisses), afin de ne pas endommager les grappes qui ont atteint ce niveau de maturité, conclut le travail dans le vignoble, avant de passer aux techniques normales de la cave (avec l'utilisation exclusive de cuves en acier), en veillant à ne pas gâcher tout le travail effectué précédemment.
Allergènes	Contient des sulfites