Podere Sapaio
Sapaio 2019
| Dénomination | IGT Toscana |
|---|---|
| Format de la bouteille | 1,50 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 70% Cabernet Sauvignon, 20% Petit Verdot, 10% Cabernet Franc |
| Vieillissement | 18 mois en barriques de chêne français et 10 mois en bouteille. |
| Année | 2019 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Sapaio 2019 |
| Couleur | Rouge foncé. |
| Parfum | Baies mûres, prune et groseille. |
| Goût | Une bouche ronde où les tannins sont déjà maîtrisés ; un soupçon de bacon, de café et de cerises noires. |
| Région | Toscane |
| Pays | Italie |
Description
Vin rouge tranquille biologique de Toscane IGT, 14,5 % vol., produit par Podere Sapaio. Assemblage : 70 % Cabernet Sauvignon, 20 % Petit Verdot, 10 % Cabernet Franc. Magnum de 1,5 L, millésime 2019. Un vin né d’une passion pour le vin, avec l’ambition d’expérimenter et d’innover, à la recherche de nouvelles expressions des cépages bordelais dans la région de Bolgheri. Fermentation alcoolique à température contrôlée en cuves inox avec longue macération pelliculaire. Fermentation malolactique en barriques. Élevage de 18 mois en barriques de chêne français et 10 mois en bouteille. Arômes de fruits rouges mûrs, de prune et de cassis. Bouche ronde aux tanins déjà bien intégrés ; notes de pancetta, de café et de cerises noires.
Récompenses
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2019
4Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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2019
93/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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2019
94/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2019
95/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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2019
4Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C.
Longévité :
15-25 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 1999
- Oenologue: Carlo Ferrini
- Bouteilles produites: 110.000
- Hectares: 26
| Nom | Sapaio Sapaio Magnum 2019 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Toscana IGT |
| Millésime | 2019 |
| Format | 1,50 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 70% Cabernet Sauvignon, 20% Petit Verdot, 10% Cabernet Franc |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Podere Sapaio |
| Système de culture | Cordon à double éperon. |
| Plantes par hectare | 7500 |
| Récolte | Manuel de sélection des raisins. |
| Vinification | Fermentation alcoolique à température contrôlée en cuves d'acier avec longue macération sur le marc. Fermentation malolactique en barriques. |
| Vieillissement | 18 mois en barriques de chêne français et 10 mois en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |