Podere Sapaio
Bolgheri Volpolo 2023
| Dénomination | DOC Bolgheri Rosso |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 70% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 15% Petit Verdot |
| Vieillissement | 16 mois en barriques et tonneaux de chêne français - 4 mois en bouteille. |
Description
Vin rouge tranquille biologique de Bolgheri, Toscane, 14,5 % vol., produit par Podere Sapaio. Assemblage : 70 % Cabernet Sauvignon, 15 % Merlot, 15 % Petit Verdot. Millésime 2023. Ce vin incarne l’élégance et la puissance du terroir de Bolgheri, grâce à une vinification et un élevage méticuleux qui en rehaussent la complexité. Fermentation alcoolique à température contrôlée en cuves inox avec longue macération. Fermentation malolactique en fûts de chêne français. Élevage de 16 mois en barriques et tonneaux de chêne français, suivi de 4 mois en bouteille. Il offre des arômes de fruits sauvages et de terre, des notes florales et de cerfeuil noir, de cerfeuil et d’anis étoilé. Robe rubis éclatante. Bouche riche et élégante, avec une structure tannique affirmée. Finale persistante.
Récompenses
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2023
3Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.
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2023
94/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1999
- Oenologue: Carlo Ferrini
- Bouteilles produites: 110.000
- Hectares: 26
| Nom | Sapaio Bolgheri Volpolo 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Bolgheri DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 70% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 15% Petit Verdot |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Podere Sapaio |
| Origine | Castagneto Carducci (LI) |
| Récolte | Manuel de sélection des raisins. |
| Vinification | Fermentation alcoolique à température contrôlée dans des cuves en acier avec une longue macération des raisins. Fermentation malolactique en chêne français. |
| Vieillissement | 16 mois en barriques et tonneaux de chêne français - 4 mois en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |