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Santadi Sardaigne

Santadi

Vermentino di Sardegna Cala Silente 2024

Blanc tranquille

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Dénomination DOC Vermentino di Sardegna
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.5% par volume
Zone Sardaigne (Italie)
Cépages 100% Vermentino
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Description

Vermentino di Sardegna DOC, vin blanc tranquille, 13,5 % vol., produit par Santadi. 100 % Vermentino, millésime 2024. Ce vin incarne l'essence même de la Sardaigne, né de la passion d'un groupe de vignerons au cœur du Sulcis. Les raisins sont vendangés à la main et vinifiés séparément dans des cuves inox thermorégulées. Le vin poursuit son élevage en cuves béton au contact de ses lies, ce qui lui confère rondeur et richesse aromatique. Au nez, il offre un bouquet complexe et intense, avec des notes de pomme, de pêche et d'agrumes. Sa robe est jaune paille aux reflets or-vert lumineux. En bouche, il se distingue par son exceptionnelle finesse et son équilibre.

Note de dégustation

Profumo

Parfum

complexe et intense avec des notes de pomme, de pêche et d'agrumes.

Colore

Couleur

Jaune paille avec des reflets lumineux vert-or.

Gusto

Goût

Naturellement persistant en bouche, ce vin se distingue par sa finesse et son équilibre particuliers.

Servir à :

12 - 14 °C

Longévité :

03 - 05 ans

Vins blancs corsés et mûrs

Producteur
Santadi
De ce vignoble
  • Année de création: 1960
  • Oenologue: Riccardo Curreli, Giorgio Marone
  • Bouteilles produites: 1.800.000
  • Hectares: 650
La Cantina di Santadi a été fondée en 1960 par un groupe de viticulteurs, coordonné par l'ETFAS, l'Ente per la trasformazione fondiaria e agraria in Sardegna, dans le but de transformer les raisins en association et de vendre le vin obtenu. Depuis sa fondation jusqu'à aujourd'hui, c'est un crescendo continu, la marque du vin Santadi est de plus en plus répandue et appréciée dans le monde entier, dont le succès est certainement dû à l'équipe, c'est-à-dire aux producteurs, aux administrateurs, aux vendeurs, aux collaborateurs et aux travailleurs qui représentent tous un héritage de grand professionnalisme pour la région. Lire la suite
Zone de production: Sardaigne
Sardaigne
Santadi

Accompagne les plats de poissons et de viandes blanches rehaussés d'épices et de sauces avec de bonnes caractéristiques aromatiques.

Poisson
Fromages
Volaille
Poisson maigre
Aliments épicés

Nom Santadi Vermentino di Sardegna Cala Silente 2024
Type Blanc tranquille
Dénomination Vermentino di Sardegna DOC
Millésime 2024
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.5% par volume
Cépages 100% Vermentino
Pays Italie
Région Sardaigne
Fournisseur Santadi
Climat Chaud-aride en été, tempéré en hiver.
Composition du sol Les sols ont tendance à être sablonneux et argileux de texture moyenne.
Récolte La récolte des raisins Vermentino, les années normales, commence au début du mois de septembre et se termine au début du mois d'octobre.
Vinification Les raisins récoltés manuellement subissent une sélection supplémentaire dans la cave avant d'être vinifiés séparément dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée (16 8 °C). Après la fermentation alcoolique, le vin continue à se développer dans des cuves en ciment au contact de ses propres levures pour donner plus de rondeur et de saveur au produit fini.
Allergènes  Contient des sulfites