Santadi
Carignano del Sulcis Superiore Terre Brune 2020
| Dénomination | Carignano del Sulcis DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 15.0% par volume |
| Zone | Sardaigne (Italie) |
| Cépages | 95% Carignano, 5% Bovale |
| Vieillissement | Après une fermentation malolactique précoce, le vin est transféré en barriques dès le début du mois de décembre. La maturation dans des barriques neuves en chêne français à grain fin se poursuit pendant un maximum de 16-18 mois, au terme desquels le vin a acquis complexité, style et longévité. Maturation 12 mois en bouteille. |
| Année | 2020 |
| Nom du Produit | Carignano del Sulcis Superiore Terre Brune 2020 |
| Couleur | Couleur rubis compacte qui devient violette sur les bords. |
| Parfum | Le clair-obscur olfactif se joue sur la confiture de mûres et de cerises, la réglisse, le cacao, la myrte, le laurier, les algues et les suggestions marines. |
| Goût | En bouche, il est fidèle au profil aromatique, il est riche mais pas opulent, doté d'une concentration presque crémeuse, animée par une sapidité nette et des tanins bien amalgamés à la trame du vin. Longue persistance, au nom de l'harmonie. |
| Accords | Il accompagne les rôtis, les viandes grillées, le gibier, enrichis d'arômes et d'épices, et les fromages à pâte moyenne ou affinés. |
| Région | Sardaigne |
| Pays | Italie |
Récompenses
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2020
5Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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2020
3Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.
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2020
93/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2020
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 1960
- Oenologue: Riccardo Curreli, Giorgio Marone
- Bouteilles produites: 1.800.000
- Hectares: 650
| Nom | Santadi Carignano del Sulcis Superiore Terre Brune 2020 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Carignano del Sulcis DOC |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 15.0% par volume |
| Cépages | 95% Carignano, 5% Bovale |
| Pays | Italie |
| Région | Sardaigne |
| Fournisseur | Santadi |
| Origine | Anciens vignobles du bas Sulcis |
| Climat | Chaud et sec en été, tempéré en hiver. |
| Composition du sol | Les sols sont généralement meubles et de texture moyenne, respectivement sableux et calcaires. |
| Système de culture | JGobelet encore franc de pied (vignoble latin). |
| Récolte | manuelle à partir de la fin de septembre jusqu'à la première ou deuxième décade d'octobre. |
| Vinification | La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pendant une période d'environ 15 jours, au cours de laquelle la macération du marc permet la diffusion complète des substances polyphénoliques contenues dans les peaux dans le moût. |
| Vieillissement | Après une fermentation malolactique précoce, le vin est transféré en barriques dès le début du mois de décembre. La maturation dans des barriques neuves en chêne français à grain fin se poursuit pendant un maximum de 16 8 mois, au terme desquels le vin a acquis complexité, style et longévité. Maturation 12 mois en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |