Chateauneuf du Pape Rouge La Crau Ouest 2017

Description

Châteauneuf-du-Pape Rouge La Crau Ouest 2017, un vin rouge tranquille biodynamique du Rhône, produit par Santa Duc. Bouteille de 0,75 l, 14 % vol. Ce vin incarne l'excellence de la Vallée du Rhône et exprime la puissance et l'élégance du Grenache, cultivé en biodynamie. Au nez, des arômes de fruits rouges se mêlent à des notes boisées. Sa robe est d'un rouge rubis profond. En bouche, le vin est puissant, ample et présente des tanins francs. Complexe et structuré, il se marie idéalement avec les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés.

Détails

Parfum

Arômes de fruits rouges au nez, accompagnés de notes boisées.

Couleur

Rouge rubis profond.

Goût

En bouche, le vin est puissant, ample et avec des tanins francs.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Santa Duc

De ce vignoble

1874. Les premiers bâtiments. Six générations se sont succédé au Domaine Santa Duc et chacune à son tour a contribué à la construction de ce vignoble de Gigondas, réputé depuis l'époque gallo-romaine pour ses vins rouges de caractère. Grenache, Mourvèdre, Syrah et Cinsault sont autant de cépages nobles que la famille Gras cherche à développer. 1985. Yves Gras succède à son père Edmond et donne une nouvelle dimension internationale aux vins du domaine avec leur abondance de fruits mûrs, d'herbes sauvages et leur grande longueur. 1994. Yves Gras se lance dans un nouveau projet. Il réhabilite et développe un Clos oublié, magnifiquement situé au-dessus de l'église et des hospices du village de Gigondas : le Clos Derrière Vieille. Pour Benjamin, qui prend les rênes du domaine, ce savoir-faire unique, que l'on retrouve également dans les parcelles de Châteauneuf-du-Pape - La Crau Ouest, Les Saintes Vierges, Le Pied de Baud, Habemus Papam - permet de révéler les caractéristiques fondamentales d'un grand vin : l'équilibre, l'élégance, la pureté et la profondeur. Une évidence pour une famille de vignerons née au pied des Dentelles de Montmirail, dont la splendeur et la beauté naturelle sont une source quotidienne d'inspiration créative. Lire la suite

Rhône

Fiche Technique

Nom	Santa Duc Chateauneuf du Pape Rouge La Crau Ouest 2017
Type	Rouge biodynamique tranquille
Dénomination	Châteauneuf du Pape AOC
Millésime	2017
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.0% par volume
Cépages	100% Grenache
Pays	France
Région	Rhône
Fournisseur	Santa Duc
Composition du sol	Sol sablo-argileux très fin du Miocène Safre.
Récolte	Vendanges manuelles en cagettes avec sélection à la vigne ainsi que sur une table de tri.
Vinification	Égrappage partiel. Le pourcentage de raisins égrappés est décidé en fonction du millésime et des parcelles. Fermentation pendant 20 à 30 jours dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Fermentation malolactique en cuves. Clarification des vins en cave pendant l'hiver.
Vieillissement	8 mois dans des pots en terre cuite de 8 hectolitres. Mise en bouteille sans filtrage ni filtration.
Allergènes	Contient des sulfites