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Santa Barbara

Santa Barbara Stefano Antonucci Ste' Rosso Dry Zero Alcol

Rouge tranquille sec

Sans alcool
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Disponibilité immédiate
Dénomination VdT
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 0.0% par volume
Zone Marches (Italie)
Cépages Montepulciano, Sangiovese
Nom du Produit Stefano Antonucci Ste' Rosso Zero Alcol
Couleur Rouge rubis.
Parfum Arôme intense de fruits rouges (myrtilles, prunes) et de fleurs, sur une texture délicatement épicée.
Goût Corsé, doux en bouche avec des tannins somptueux.
Méthode de Production Le processus consiste en une désalcoolisation, qui réduit la teneur en alcool du vin à une valeur légale qui distingue une boisson non alcoolisée d'une boisson alcoolisée. Grâce à ce processus, nos boissons sont SANS ALCOOL. Le processus d'élimination de l'alcool n'implique pas l'utilisation de produits chimiques mais d'eau. Le processus est réalisé par un décolleur à membrane, une machine de nouvelle technologie composée d'un panneau de contrôle constitué de membranes et de préfiltres et de circuits d'entrée/sortie du vin et de l'eau. Ce qui se passe : le vin et l'eau coulent dans la même direction à travers des circuits séparés, puis rencontrent une membrane qui les sépare par le processus naturel de l'osmose directe, où l'alcool est transféré du vin à l'eau.
Région Marches
Pays Italie
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Détails

Profumo

Parfum

Arôme intense de fruits rouges (myrtilles, prunes) et de fleurs, sur une texture délicatement épicée.

Colore

Couleur

Rouge rubis.

Gusto

Goût

Corsé, doux en bouche avec des tannins somptueux.

Servir à :

14 -16 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins Rouges Jeunes

Accords

Viande
Fromages
Porc

Producteur
Santa Barbara
De ce vignoble
  • Année de création: 1984
  • Oenologue: Pierluigi Lorenzetti
  • Bouteilles produites: 950.000
  • Hectares: 45
Le nom Santa Barbara est un hommage à notre terre, à nos traditions et à nos cultes. L'histoire de ces lieux remonte au VIe siècle, lorsque Senigallia était une ville byzantine et qu'un avant-poste lombard (et donc "barbare") s'était installé dans un village voisin. C'est ici qu'a commencé l'aventure de notre famille et de ceux qui ont cru en nous et qui, chaque jour, affrontent de nouveaux projets et défis avec passion et dévouement. Notre entreprise se trouve à 25 km de la mer Adriatique, sur les collines qui séparent les rivières Misa et Nevola. Ici travaille une équipe de professionnels qui chaque jour, dans la cave et dans les vignobles, travaillent avec passion, engagement et une pincée de créativité pour que nos raisins maintiennent la beauté et la qualité de nos territoires. Lire la suite
Zone de production: Marches
Marches
Santa Barbara

Nom Santa Barbara Stefano Antonucci Ste' Rosso Dry Zero Alcol
Type Rouge tranquille sec
Dénomination VdT
Format 0,75 l
Teneur en alcool 0.0% par volume
Cépages Montepulciano, Sangiovese
Pays Italie
Région Marches
Fournisseur Santa Barbara
Climat Altitude : 260 m. a.s.l.
Composition du sol Sol argileux de texture moyenne.
Récolte au début du mois d'octobre.
Technique de production Le processus consiste en une désalcoolisation, qui réduit la teneur en alcool du vin à une valeur légale qui distingue une boisson non alcoolisée d'une boisson alcoolisée. Grâce à ce processus, nos boissons sont SANS ALCOOL. Le processus d'élimination de l'alcool n'implique pas l'utilisation de produits chimiques mais d'eau. Le processus est réalisé par un décolleur à membrane, une machine de nouvelle technologie composée d'un panneau de contrôle constitué de membranes et de préfiltres et de circuits d'entrée/sortie du vin et de l'eau. Ce qui se passe : le vin et l'eau coulent dans la même direction à travers des circuits séparés, puis rencontrent une membrane qui les sépare par le processus naturel de l'osmose directe, où l'alcool est transféré du vin à l'eau.
Vinification Fermentation en acier.
Allergènes  Contient des sulfites