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San Valentino Azienda Agricola Émilie Romagne Rubicone IGT

San Valentino Azienda Agricola

San Valentino Vivi Rosso 2019

Rouge biologique tranquille

Biologique et durable Le plus récompensé
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San Valentino Azienda Agricola Émilie Romagne Rubicone IGT
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€66,00

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Dénomination Rubicone IGT
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.0% par volume
Zone Émilie Romagne (Italie)
Cépages Cabernet Franc, Sangiovese, Syrah
Vieillissement Aging in cement, terracotta jars, large wooden barrels and barriques for 8/10 months.
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Récompenses

  • 2019

    93

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2019

    2

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

  • 2019

    3

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

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Détails

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
San Valentino Azienda Agricola
De ce vignoble
  • Hectares: 28
San Valentino utilise des techniques agronomiques biodynamiques dans le vignoble selon les directives du célèbre agronome Michel Barbaud : pas de produits chimiques de synthèse, harmonisation des valeurs chimiques du sol en semant dans le vignoble des plantes qui aident à rétablir les valeurs correctes et naturelles des éléments chimiques. Par exemple, entre les vignes, l'avoine, la féverole et les légumineuses en général sont plantées périodiquement et en rotation pour aider à rééquilibrer les composantes organoleptiques du sol de manière naturelle et spontanée. Lire la suite
Zone de production: Émilie Romagne
Émilie Romagne
San Valentino Azienda Agricola

Nom San Valentino Vivi Rosso 2019
Type Rouge biologique tranquille
Dénomination Rubicone IGT
Millésime 2019
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.0% par volume
Cépages Cabernet Franc, Sangiovese, Syrah
Pays Italie
Région Émilie Romagne
Fournisseur San Valentino Azienda Agricola
Origine Covignano hills, Rimini
Climat Altitude: 150 m. a.s.l. Exposure: South - South-East.
Composition du sol Calcareous clay.
Système de culture Espalier, Guyot pruning.
Plantes par hectare 7000
Rendement par hectare 1,5 kg
Récolte By hand.
Vinification Natural fermentation in steel with yeasts.
Vieillissement Aging in cement, terracotta jars, large wooden barrels and barriques for 8/10 months.
Allergènes  Contient des sulfites