San Michele Appiano
Appius 2020
| Dénomination | Alto Adige DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 55% Chardonnay, 25% Sauvignon, Pinot Bianco, Pinot Grigio |
| Vieillissement | Assemblage après près d'un an et vieillissement supplémentaire sur levures pendant trois ans dans des cuves en acier inoxydable. |
| Année | 2020 |
| Nom du Produit | Appius 2020 |
| Couleur | Jaune paille aux reflets verdâtres. |
| Parfum | Complexe sur des notes de fruits exotiques tels que l'ananas, la papaye, le fruit de la passion, mais aussi sur des notes de poire Williams, de pomme et des notes florales. |
| Goût | Dense et onctueux, accompagné d'une agréable minéralité et d'une finale à ne pas finir. |
| Accords | Excellent avec des plats de poissons forts comme le turbot ou la lotte, un savoureux risotto aux fruits de mer, mais aussi des plats de volaille sauvage ou de délicats plats de veau. |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Pays | Italie |
Description
Appius 2020 de San Michele Appiano, un vin blanc tranquille du Haut-Adige. Vin complexe, fruit d'un assemblage de Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Bianco et Pinot Grigio, il incarne la passion et le savoir-faire d'un domaine historique fondé en 1907. Complexe, il dévoile des notes de fruits exotiques comme l'ananas, la papaye et le fruit de la passion, ainsi que des touches de poire Williams, de pomme et des notes florales. Sa robe est jaune paille aux reflets verdâtres. Dense et onctueux, il offre une agréable minéralité et une longue finale. Un vin d'une grande élégance et d'une belle complexité, idéal pour accompagner des mets raffinés.
Récompenses
-
2020
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Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 1907
- Oenologue: Hans Terzer
- Bouteilles produites: 2.800.000
- Hectares: 390
| Nom | San Michele Appiano Appius 2020 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Alto Adige DOC |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 55% Chardonnay, 25% Sauvignon, Pinot Bianco, Pinot Grigio |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | San Michele Appiano |
| Origine | Appiano (Bolzano). |
| Climat | Exposition : Sud-Est/Sud-Ouest. |
| Composition du sol | Calcaire-gravier et moraine. |
| Système de culture | Guyot. |
| Rendement par hectare | 35 hectolitres |
| Récolte | Depuis la moitié de Septembre au début d'Octobre. |
| Vinification | Fermentation alcoolique et malolactique, vieillissement en barriques / tonneaux. |
| Vieillissement | Assemblage après près d'un an et vieillissement supplémentaire sur levures pendant trois ans dans des cuves en acier inoxydable. |
| Acidité totale | 5.4 gr/L |
| Sucres résiduels | 3.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |