San Giovenale
Habemus Etichetta Oro 2023
| Dénomination | VdT |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Latium (Italie) |
| Cépages | Marsanne, Roussanne |
| Vieillissement | 16 mois en barrique, 6 mois en bouteille |
- Cépages et style: Vin blanc tranquille IGT Lazio issu de Marsanne et Roussanne, au caractère intense et salin
- Origine et terroir: Blera (Viterbe), 380 mètres d'altitude, sol argileux et caillouteux, influences de la brise tyrrhénienne
- Récolte et pressurage: Vendange manuelle en cagettes, pressurage doux dans l'heure suivant la récolte
- Élevage: 16 mois en barrique et 6 mois en bouteille pour la structure et la finesse
- Quantité et distinctions: Production limitée à 9 000 bouteilles, 14,5 % vol., récompensé par 4 Viti AIS
Description
Quel type de vin est-ce
Habemus Étiquette Or est un vin blanc tranquille du Latium, expression d’un assemblage recherché de cépages Marsanne et Roussanne. Produit par la cave San Giovenale, ce vin dévoile un profil aromatique intense et une nette note saline qui rappelle les influences marines du terroir. En bouche, il présente une structure enveloppante et élégante, fruit d’un long processus de maturation visant à en exalter le volume et la complexité. Grâce à cet équilibre, il s’accorde harmonieusement avec des plats de la mer, des crustacés et des sélections de fromages, offrant une expérience gustative persistante.
D’où vient-il
Les raisins proviennent du territoire de Blera, dans la province de Viterbe, au cœur de la Tuscia. Les vignes sont situées à 380 mètres d’altitude, exposées sud-est, et reposent sur des sols argileux riches en cailloux. Cet environnement, caractérisé par un climat sec et constamment rafraîchi par la brise de la mer Tyrrhénienne, assure une maturation homogène des grappes. La conduite en gobelet, associée à une forte densité de plantation et à de faibles rendements, favorise une grande concentration aromatique. Le domaine travaille dans le strict respect des principes de l’agriculture biologique.
Comment est-il produit
Les vendanges manuelles ont lieu durant la seconde moitié de septembre, avec une attention extrême portée à l’intégrité des grappes. La vinification débute rapidement par un pressurage doux effectué dans l’heure suivant la récolte, opération essentielle pour préserver la pureté olfactive et l’énergie du moût. Le vin vieillit ensuite seize mois en fûts de bois, une étape fondamentale pour consolider la trame structurelle, avant de terminer son parcours par six mois supplémentaires de repos. Sous la direction de l’œnologue Marco Casolanetti, la production se déroule dans une cave écoresponsable, alimentée par des panneaux photovoltaïques afin de réduire l’impact environnemental.
Histoire et anecdotes
L’Habemus Étiquette Or 2023 est né dans la cave biologique et écoresponsable San Giovenale à Blera. Les raisins Marsanne et Roussanne sont récoltés à la main et pressés délicatement dans l’heure qui suit la cueillette. Cet IGT Lazio prestigieux, créé par Marco Casolanetti, vieillit seize mois en barrique afin d’atteindre une structure exceptionnellement enveloppante. La production, limitée à seulement 9 000 bouteilles exclusives déjà récompensées par les 4 Viti AIS, offre une expression pure des sols argileux et caillouteux de la Tuscie, rafraîchis par la brise marine.
Récompenses
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2023
4Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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2023
2Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.
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2023
4Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)
Note de dégustation
Couleur
Servir à :
12 - 14 °C
Longévité :
10 - 15 ans
- Oenologue: Marco Casolanetti
- Bouteilles produites: 9.000
- Hectares: 10
| Nom | San Giovenale Habemus Etichetta Oro 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | VdT |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | Marsanne, Roussanne |
| Pays | Italie |
| Région | Latium |
| Fournisseur | San Giovenale |
| Histoire | et anecdotesL’Habemus Étiquette Or 2023 est né dans la cave biologique et écoresponsable San Giovenale à Blera. Les raisins Marsanne et Roussanne sont récoltés à la main et pressés délicatement dans l’heure qui suit la cueillette. Cet IGT Lazio prestigieux, créé par Marco Casolanetti, vieillit seize mois en barrique afin d’atteindre une structure exceptionnellement enveloppante. La production, limitée à seulement 9 000 bouteilles exclusives déjà récompensées par les 4 Viti AIS, offre une expression pure des sols argileux et caillouteux de la Tuscie, rafraîchis par la brise marine. |
| Origine | Blera (Viterbo) |
| Climat | Sec et constamment ventilé par la mer Tyrrhénienne |
| Composition du sol | Argileux avec des éléments caillouteux |
| Système de culture | Alberello |
| Plantes par hectare | 13000 |
| Rendement par hectare | 12 quintaux par hectare |
| Récolte | Seconde moitié de septembre |
| Technique de production | Vendanges manuelles en caisses; pressurage doux dans l'heure qui suit la récolte |
| Vinification | Pressurage doux dans l'heure qui suit la récolte. |
| Vieillissement | 16 mois en barrique, 6 mois en bouteille |
| Année de production | 9000 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |