• San Felice Vin Santo Chianti Classico Belcaro 0.375L 2015
  • San Felice Vin Santo Chianti Classico Belcaro 0.375L 2015
1 2
Voir plus
San Felice Toscane

San Felice

San Felice Vin Santo Chianti Classico Belcaro 0.375L 2015

Blanc vert passerillé sucré

Biologique et durable
  • San Felice Vin Santo Chianti Classico Belcaro 0.375L 2015
  • San Felice Vin Santo Chianti Classico Belcaro 0.375L 2015
1 2
Voir plus
San Felice Toscane
€22,00
€22,00
En vente Épuisé

Autres années :

2012

Multiple purchases: add more bottles to cart with one click

€132,00

6 bouteilles

€66,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Vin Santo del Chianti Classico DOC
Format de la bouteille 0,375 l
Titre alcoolique 16.0% par volume
Zone Toscane (Italie)
Cépages Trebbiano Toscano
Vieillissement The must ferments and then ages for 5 years in small, 225-liter French oak barrels, followed by a further 12 months in the bottle.
Autres années 2012
Afficher tous les détails

Description

Traditional Vin Santo. The grapes, harvested at the beginning of October, are put onto cane mats to dry until December; they are then softly pressed and the must ferments slowly and refines for 5 years in small oak barrels (caratelli).

Détails

Profumo

Parfum

Hints of toasted almond, honey, and subtle spice.

Colore

Couleur

Lovely amber hue.

Gusto

Goût

Crisp acidity on the palate, with a perfectlycalibrated level of sweetness.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Vins Doux et Moelleux

Accords

Ideal with sweets and petits fours, particularly those containing almonds, but also with sheep cheese and aged Gorgonzola.

Fromages
Gâteaux

Producteur
San Felice
De ce vignoble
  • Année de création: 1968
  • Oenologue: Leonardo Bellaccini
  • Hectares: 188
Le domaine est situé dans la municipalité de Castelnuovo Berardenga, près de Sienne, à environ 400 mètres au-dessus du niveau de la mer. Avec plus de 140 hectares de vignobles spécialisés, environ 17 000 oliviers, la cave et le Borgo avec son hôtel prestigieux, San Felice est un exemple unique de la convergence des activités productives, scientifiques et touristiques-culturelles. C'est une entreprise innovante qui sait anticiper les tendances du marché, qui se focalise sur la recherche et l'expérimentation, valorisant la typicité et l'unicité de son territoire tout en maintenant un lien fort avec la tradition.

Vers la fin des années 1980, contrairement à de nombreux producteurs de l'époque qui s'orientaient davantage vers les variétés internationales, San Felice a identifié dans son vignoble expérimental, le Vitiarium, quelques raisins autochtones oubliés pour un futur assemblage avec le Sangiovese.

Les caves, situées dans des bâtiments du XIXe siècle entièrement rénovés, constituent l'un des premiers exemples modernes d'installations de vinification et d'affinage. Il suffit d'une brève visite pour se rendre compte que la tradition peut se marier avec l'innovation, le passé avec le présent. Ici, les technologies les plus avancées coexistent avec des fûts de chêne de Slavonie, des tonneaux et des barriques de chêne français. Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
San Felice

Nom San Felice Vin Santo Chianti Classico Belcaro 0.375L 2015
Type Blanc vert passerillé sucré
Dénomination Vin Santo del Chianti Classico DOC
Millésime 2015
Format 0,375 l
Teneur en alcool 16.0% par volume
Cépages Trebbiano Toscano
Pays Italie
Région Toscane
Fournisseur San Felice
Origine San Felice (Castelnuovo Berardenga, Siena)
Composition du sol Medium-textured, predominantly calcareous marl breakdown of alberese and galestro strata, with abundant gravel-pebble mixture.
Système de culture Guyot
Récolte First week of October.
Vinification The grape clusters are picked and the laid out to dry; they are pressed in December or January.
Vieillissement The must ferments and then ages for 5 years in small, 225-liter French oak barrels, followed by a further 12 months in the bottle.
Acidité totale 6.0 gr/L
Sucres résiduels 85.0 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites