San Felice
Chianti Classico Borgo 2022
Autres années :
2023| Dénomination | DOCG Chianti Classico |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | Pugnitello, Sangiovese |
| Vieillissement | Élevage d'environ 12 mois en grands fûts de chêne de Slavonie. |
| Autres années | 2023 |
- Dénomination et millésime: Chianti Classico DOCG 2022, vin rouge tranquille avec 13,5 % d’alcool
- Cépages toscans: Composé de Sangiovese et de Pugnitello provenant de vignobles situés à environ 400 mètres
- Élevage: Maturation d’environ 12 mois en grands fûts de chêne de Slavonie
- Profil gustatif: Caractère frais, notes fruitées et florales, tanins souples et finale persistante
- Accords et service: Idéal avec viandes rouges, porc, gibier et fromages; servir à 18–20 °C après 1 heure
Description
Quel type de vin est-ce
Le San Felice Chianti Classico Borgo est un vin rouge tranquille qui associe dans un assemblage les cépages Sangiovese et Pugnitello. Dans le verre, il s’exprime avec un style frais et immédiat, offrant au nez des arômes fruités intenses enrichis de plaisantes notes florales. En bouche, il se révèle structuré et complexe, soutenu par des tanins doux qui accompagnent la dégustation vers une finale persistante et équilibrée. Sa solide structure le rend particulièrement adapté à une évolution aromatique de moyenne durée.
D’où vient-il
Cette expression du Chianti Classico naît sur le territoire de Castelnuovo Berardenga, dans la province de Sienne, grâce à San Felice. Les vignobles se situent à environ 400 mètres d’altitude, une hauteur idéale pour conférer une agréable sensation de fraîcheur. Les vignes poussent sur des sols riches en cailloux et de texture moyenne, composés d’argiles calcaires et marneuses issues de la désagrégation de l’Alberese et du Galestro. Ces particularités géologiques définissent un profil gustatif équilibré, reflétant une viticulture profondément attachée à la durabilité environnementale.
Comment est-il produit
La récolte a lieu entre la fin septembre et le début octobre, suivie d’une vinification séparée pour les deux cépages. La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable pendant deux semaines, préservant la pureté expressive des arômes primaires, avant un passage en grands fûts de chêne de Slavonie pour un élevage d’environ douze mois. Pour en apprécier pleinement les qualités, il est conseillé de le décanter une heure et de le servir entre 18 et 20 °C. Grâce à ce processus soigné, ce vin se révèle idéal pour accompagner le gibier, les viandes rouges et les plats riches en fromages.
Histoire et anecdotes
Fondé en 1968, le domaine toscan San Felice élabore le Chianti Classico Borgo 2022 en s’inspirant d’une profonde philosophie de durabilité. Sous la direction de l’œnologue Leonardo Bellaccini, les 150 hectares de vignobles bénéficient de soins spécifiques pour chaque parcelle, honorant la longue tradition de la cave. Ce lien fort avec le terroir donne naissance à un vin maintes fois récompensé, noté 92/100 par Vinous et fier représentant du sceau du Gallo Nero. Une excellence du Chianti Classico DOCG capable de transformer le respect de la nature en pure maîtrise œnologique.
Récompenses
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2022
89/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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2022
91/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2022
91/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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2022
92/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
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2022
91/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1968
- Oenologue: Leonardo Bellaccini
- Hectares: 188
| Nom | San Felice Chianti Classico Borgo 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Chianti Classico DOCG |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | Pugnitello, Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | San Felice |
| Histoire | et anecdotesFondé en 1968, le domaine toscan San Felice élabore le Chianti Classico Borgo 2022 en s’inspirant d’une profonde philosophie de durabilité. Sous la direction de l’œnologue Leonardo Bellaccini, les 150 hectares de vignobles bénéficient de soins spécifiques pour chaque parcelle, honorant la longue tradition de la cave. Ce lien fort avec le terroir donne naissance à un vin maintes fois récompensé, noté 92/100 par Vinous et fier représentant du sceau du Gallo Nero. Une excellence du Chianti Classico DOCG capable de transformer le respect de la nature en pure maîtrise œnologique. |
| Origine | San Felice (Castelnuovo Berardenga, Sienne), Toscane |
| Composition du sol | De texture moyenne et riche en squelette; prédominance d'argiles d'origine calcaréo-marneuse, issues de la désagrégation de l'Alberese et du Galestro |
| Système de culture | Cordons de Royat et Guyot |
| Récolte | De la troisième semaine de septembre à la première semaine d'octobre |
| Fermentation | Deux semaines |
| Technique de production | Fermentation en cuves inox pendant deux semaines (vinification séparée pour chaque cépage) et élevage d'environ 12 mois en grands fûts de chêne de Slavonie |
| Vinification | Fermentation en cuves inox pendant deux semaines, avec vinification séparée pour chaque cépage. |
| Vieillissement | Élevage d'environ 12 mois en grands fûts de chêne de Slavonie. |
| Acidité totale | 6.0 gr/L |
| Sucres résiduels | 0.5 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |