Russiz Superiore
Sauvignon Riserva 2020
| Dénomination | Collio DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Frioul-Vénétie Julienne (Italie) |
| Cépages | 100% Sauvignon |
| Vieillissement | Le vin est laissé reposer pendant environ trois ans sur les levures et un an en bouteille. |
| Année | 2020 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Sauvignon Riserva 2020 |
| Couleur | Jaune paille aux reflets dorés. |
| Parfum | L'arôme dénote de fantastiques, intenses et élégantes notes végétales et épicées telles que la sauge et le thym, bien mélangées avec des fruits jaunes tels que la pêche et l'abricot. |
| Goût | En bouche, la fraîcheur et la saveur se combinent à merveille. Structuré et équilibré, souple avec un bon extrait, longue finale. |
| Accords | Il accompagne très bien les fromages bleus à maturation moyenne, les poissons grillés, les plats de légumes en général tels que le risotto aux asperges, les poivrons ou les épices telles que la sauge et la menthe. |
| Région | Frioul-Vénétie Julienne |
| Pays | Italie |
Description
Vin blanc tranquille de Collio, dans le Frioul-Vénétie Julienne, 13,5 % vol., produit par Russiz Superiore. 100 % Sauvignon Riserva, millésime 2020. Ce vin est né de la passion de Marco Felluga, un domaine historique qui produit d'excellents vins depuis 1967. Au nez, il révèle des notes végétales et épicées fantastiques, intenses et élégantes, telles que la sauge et le thym, harmonieusement mêlées à des arômes de fruits à chair jaune comme la pêche et l'abricot. Sa robe est jaune paille aux reflets dorés. En bouche, la fraîcheur et les saveurs s'accordent à merveille. Structuré et équilibré, ce vin souple présente une belle concentration et une longue finale.
Récompenses
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2020
2Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.
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2020
91/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2020
92/100
L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Accords
- Année de création: 1967
- Oenologue: Giancarlo Tommasi, Giulio Tirel
- Bouteilles produites: 140.000
- Hectares: 50
| Nom | Russiz Superiore Sauvignon Riserva Collio 2020 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille |
| Dénomination | Collio DOC |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Sauvignon |
| Pays | Italie |
| Région | Frioul-Vénétie Julienne |
| Fournisseur | Russiz Superiore |
| Origine | Gradisca d'Isonzo (Gorizia). |
| Climat | Altitude : 80-200 mètres au-dessu du niveau de la mer. |
| Composition du sol | Vallonné, formé à l'époque éocène avec une alternance de marnes (limons et argiles calcaires) et de grès (sables cimentés). L'imperméabilité provoque le ruissellement des eaux de surface avec une érodabilité conséquente du sol, ce qui conduit à une morphologie très douce. |
| Système de culture | Guyot. |
| Rendement par hectare | 0,8 kg. |
| Récolte | À la main, mi-septembre (5% fin septembre). |
| Vinification | Après la récolte, les raisins, dont 5 % sont en surmaturité, sont séparés des rafles. Le jus et la pulpe subissent une macération à froid, puis un pressurage doux pour se séparer des peaux. 30% du moût est fermenté dans des fûts en chêne, le reste dans des cuves en acier. |
| Vieillissement | Le vin est laissé reposer pendant environ trois ans sur les levures et un an en bouteille. |
| Acidité totale | 6.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |