Ruggeri
Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Giustino B 2024
Autres années :
2025| Dénomination | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Extra Dry |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 11.5% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | 100% Glera |
| Vieillissement | Élevage sur lies d'environ 3 mois; après la vinification, le vin repose à basse température jusqu'au printemps, avant la prise de mousse en cuve close. |
| Autres années | 2025 |
Description
Quel type de vin est-ce
Le Ruggeri Giustino B. Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry est un vin effervescent blanc issu de raisins Glera. Produit en Vénétie, ce vin exprime pleinement le caractère du Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore. L’élaboration suit la méthode Charmat, utilisant des levures sélectionnées pour la refermentation. À l’œil, il présente une robe jaune paille brillante, animée par une bulle fine et persistante. Au nez, il dévoile des arômes de pomme jaune, de pêche et de fleurs d’acacia, enrichis de notes fraîches de pamplemousse rose. En bouche, il offre une gorgée harmonieuse et élégante, caractérisée par une agréable ampleur et une acidité bien équilibrée.
D’où vient-il
Les raisins proviennent de la célèbre zone vallonnée entre Valdobbiadene et Conegliano, située au nord de Trévise. Les vignobles bénéficient d’une excellente exposition et d’importantes amplitudes thermiques, essentielles au développement du bouquet aromatique du Glera. Les sols retiennent les réserves d’eau nécessaires sans provoquer de stagnation, favorisant un profil gustatif équilibré et une grande richesse aromatique. Le nom de l’étiquette est un hommage à Giustino Bisol, fondateur de la cave en 1950, et représente l’engagement de Ruggeri dans la valorisation d’un territoire viticole d’exception.
Comment est-il produit
Le cycle de production commence par une vendange strictement manuelle réalisée en septembre afin de préserver l’intégrité des baies. Une fois en cave, on procède à un pressurage doux puis à une vinification en blanc à température contrôlée. Le vin vieillit à basse température jusqu’au printemps, moment où il est transféré en cuve close pour la prise de mousse. Durant cette phase, une lente refermentation s’opère avec un séjour sur lies d’environ trois mois. Ce travail minutieux définit les composantes structurelles et aromatiques du vin effervescent, qui achève son parcours au début du mois de juin.
Histoire et anecdotes
Créé en hommage au fondateur Giustino Bisol, qui inaugura la cave en 1950, ce Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG incarne l’expérience de cinq générations. Issu d’une recherche méticuleuse, ce vin effervescent subit une lente refermentation en cuve close avant d’être mis en bouteille au début du mois de juin. Une quête absolue de l’excellence a permis à ce vin de recevoir de prestigieuses distinctions internationales, se révélant en bouche comme une bulle élégante et harmonieuse, capable de sublimer le prestige du célèbre terroir trévisan.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1950
- Oenologue: Fabio Roversi
- Bouteilles produites: 1.700.000
- Hectares: 28
| Nom | Ruggeri Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Giustino B 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode charmat extra dry semi-aromatique |
| Dénomination | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 11.5% par volume |
| Cépages | 100% Glera |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Ruggeri |
| Histoire | et anecdotesCréé en hommage au fondateur Giustino Bisol, qui inaugura la cave en 1950, ce Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG incarne l’expérience de cinq générations. Issu d’une recherche méticuleuse, ce vin effervescent subit une lente refermentation en cuve close avant d’être mis en bouteille au début du mois de juin. Une quête absolue de l’excellence a permis à ce vin de recevoir de prestigieuses distinctions internationales, se révélant en bouche comme une bulle élégante et harmonieuse, capable de sublimer le prestige du célèbre terroir trévisan. |
| Origine | Zone vallonnée entre Valdobbiadene et Conegliano, au nord de la province de Trévise |
| Récolte | Septembre |
| Température de fermentation | 16 °C |
| Fermentation | Environ 3 mois |
| Technique de production | Méthode Charmat (refermentation en autoclave dans des cuves en acier inoxydable) |
| Vinification | En blanc, c’est-à-dire en absence de peaux, à température contrôlée de 16 °C; prise de mousse au printemps suivant la vendange, avec une lente refermentation en grandes cuves fermées (autoclave) à 14 5 °C, avec un repos sur lies d’environ 3 mois. |
| Vieillissement | Élevage sur lies d'environ 3 mois; après la vinification, le vin repose à basse température jusqu'au printemps, avant la prise de mousse en cuve close. |
| Acidité totale | 6.2 gr/L |
| Sucres résiduels | 18.2 gr/L |
| Année de production | 1700000 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |