Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Giustino B 2024

Description

Le Ruggeri Prosecco Giustino B Extra Dry est l'expression parfaite d'un terroir exceptionnel, propice à une viticulture de qualité. Ce vin effervescent bénéficie de l'appellation Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. Son aire de production se caractérise par une bonne exposition, des températures idéales et une composition de sol optimale. Ce dernier, en effet, retient l'eau nécessaire, évitant ainsi tout engorgement. Le cépage Glera trouve à Valdobbiadene un environnement idéal pour sa croissance et sa vigueur. Les raisins produits sur cette petite parcelle offrent une richesse aromatique supérieure à celle de tous les autres cépages de la région. Mais pourquoi le nom Giustino B ? Ce vin effervescent rend hommage à son fondateur, Giustino Bisol, qui a créé l'entreprise en 1950. Récompensé par de nombreux prix et distinctions, ce vin est le fruit d'une recherche et d'une expérimentation minutieuses visant à obtenir un produit d'exception. Géographiquement, l'aire de production du Giustino B. du domaine Ruggeri se situe dans la province septentrionale de Trévise. Les raisins sont vendangés à la main et placés en caisses pour éviter l'éclatement prématuré. Dès leur arrivée au chai, ils sont pressés délicatement. S'ensuit une fermentation à température contrôlée. Le vin repose ensuite jusqu'au printemps. Avant la seconde fermentation en cuve fermée, il est ensemencé avec des levures sélectionnées. La mise en bouteille et la commercialisation ont lieu début juin.

Détails

Perlage

Fin et persistant.

Parfum

Ample et fruité, rappelant la pomme jaune, la pêche, les fleurs d'acacia, un bouquet sublimé par des nuances délicates et fraîches de pamplemousse rose. Il a un équilibre et une délicatesse combinés à des notes aromatiques d'une grande élégance.

Couleur

Jaune paille.

Goût

En bouche, il est harmonieux et élégant, avec une bonne ampleur et persistance.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Producteur

Producteur

Ruggeri

De ce vignoble

• Année de création: 1950
• Oenologue: Fabio Roversi
• Bouteilles produites: 1.700.000
• Hectares: 28

Au fil du temps, cinq générations de la famille Bisol ont façonné une entreprise qui regarde vers l'avenir avec une grande conscience. Les racines de Ruggeri remontent au XIXe siècle grâce à Eliseo Bisol et à son fils Luigi, l'un des premiers œnologues de Valdobbiadene. Elles se sont définitivement développées en 1950, lorsque Giustino Bisol a fondé la cave actuelle avec son cousin, dont le nom de famille Ruggeri a été choisi comme marque de fabrique de leur entreprise. Depuis 2017, Ruggeri fait partie du groupe Rotkäppchen-Mumm, un choix soutenu par une coïncidence de vision, la foi dans les mêmes valeurs et l'objectif commun d'une expression toujours plus élevée de la qualité. Lire la suite

Vénétie

Fiche Technique

Nom	Ruggeri Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Giustino B 2024
Type	Blanc vin mousseux méthode charmat extra dry semi-aromatique
Dénomination	Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Millésime	2024
Format	0,75 l
Teneur en alcool	11.5% par volume
Cépages	100% Glera
Pays	Italie
Région	Vénétie
Fournisseur	Ruggeri
Origine	Collines de Valdobbiadene - Conegliano, dans les zones les plus vouées de la zone A.O.C.G. (Treviso).
Récolte	Septembre
Température de fermentation	16 °C
Vinification	En blanc, c'est-à-dire en absence de peaux à une température contrôlée de 16 °C ; prise de mousse au printemps suivant la récolte, par une lente refermentation dans de grands récipients fermés à 14 5 °C, avec un séjour sur levures de 3 mois environ.
Allergènes	Contient des sulfites