Ritterhof
Goldmuskateller Moscato Giallo 2024
| Dénomination | IGT Vigneti delle Dolomiti |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Moscato Giallo |
Description
Quel type de vin est-ce
Le Ritterhof Goldmuskateller Moscato Giallo est un vin blanc aromatique des Vignobles des Dolomites. Issu exclusivement de raisins Moscato Giallo, il offre d’intenses notes de fruits mûrs et des arômes variétaux marqués. En bouche, la dégustation oscille entre le sec et le moelleux, se distinguant par sa pureté et une fraîcheur vive. L’acidité croquante et la subtile minéralité mènent vers une finale longue et persistante. Excellent en apéritif, il s’accorde harmonieusement avec la cuisine asiatique, les plats de poisson et les fromages épicés.
D’où vient-il
Les raisins proviennent de zones hautement réputées du Haut-Adige, dont la Bassa Atesina, l’Oltradige, la vallée d’Isarco, Caldaro et Bolzano. Les vignobles, situés entre trois cents et quatre cent cinquante mètres d’altitude, bénéficient d’un climat idéal pour le développement du bouquet aromatique. Les sols d’origine morainique, riches en gravier et en argile, garantissent une extraordinaire richesse minérale du sol. Cette particularité se reflète dans un profil gustatif linéaire et harmonieux, expression authentique du terroir vallonné.
Comment est-il produit
La vinification commence par une vendange manuelle minutieuse, effectuée entre la mi-octobre et la fin octobre. Les grappes sont soumises à un pressurage doux et à une courte macération à froid, essentielle pour extraire les arômes primaires du cépage. La fermentation à température contrôlée à dix-neuf degrés Celsius permet de préserver la pureté et la fraîcheur gustative. Pour conserver l’intégrité des arômes et la vivacité dans le temps, le processus se termine par une mise en bouteille délicate en atmosphère protectrice.
Histoire et anecdotes
Fondée en 1967 dans le Haut-Adige, la cave Ritterhof allie tradition et durabilité, donnant naissance à des vins de cépage qui respectent profondément la nature. Le Goldmuskateller Moscato Giallo Vigneti delle Dolomiti IGT 2024 provient d’une récolte manuelle rigoureuse en octobre dans les terroirs les plus réputés du Tyrol du Sud. Sous la direction experte de l’œnologue Hannes Bernard, le domaine adopte une vinification extrêmement délicate. La fermentation contrôlée et la mise en bouteille en atmosphère protectrice scellent les arômes intenses du cépage, préservant ainsi une fraîcheur exceptionnelle.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
08 - 10 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1967
- Oenologue: Hannes Bernard
- Bouteilles produites: 330.000
- Hectares: 40
Pour le domaine Ritterhof, la durabilité est plus qu'un simple mot. Pour nous, il est évident de traiter la nature avec soin et respect et de garantir aux générations futures un monde digne d'être vécu. Nous élaborons les secrets de la nature et les traitons avec respect. Lire la suite
| Nom | Ritterhof Goldmuskateller Moscato Giallo 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille aromatique |
| Dénomination | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 100% Moscato Giallo |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Ritterhof |
| Histoire | et anecdotesFondée en 1967 dans le Haut-Adige, la cave Ritterhof allie tradition et durabilité, donnant naissance à des vins de cépage qui respectent profondément la nature. Le Goldmuskateller Moscato Giallo Vigneti delle Dolomiti IGT 2024 provient d’une récolte manuelle rigoureuse en octobre dans les terroirs les plus réputés du Tyrol du Sud. Sous la direction experte de l’œnologue Hannes Bernard, le domaine adopte une vinification extrêmement délicate. La fermentation contrôlée et la mise en bouteille en atmosphère protectrice scellent les arômes intenses du cépage, préservant ainsi une fraîcheur exceptionnelle. |
| Origine | Basse Atesina et Oltradige (Haut-Adige); Basse Vallée de l'Isarco et Haute Vallée de l'Adige; région de Caldaro et zone de Bolzano |
| Composition du sol | Sols chauds argileux et sableux ainsi que sols morainiques riches en substances minérales |
| Système de culture | Guyot |
| Rendement par hectare | 70 hl/ha |
| Récolte | De la mi-octobre à la fin octobre |
| Température de fermentation | 19 °C |
| Technique de production | Léger foulage, macération à froid pendant quelques heures, fermentation à température contrôlée (19 °C) et mise en bouteille sous atmosphère protectrice (azote) |
| Vinification | Légère pressurisation à l’arrivée, macération à froid pendant quelques heures pour extraire les arômes de muscat et les notes fruitées, suivie d’une fermentation à température contrôlée à 19 °C; mis en bouteille sous atmosphère protectrice (azote). |
| Année de production | 330000 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |