Chianti Classico 2023

Description

Chianti Classico DOCG, 14,5 % vol., produit par Riecine, domaine historique situé au cœur de la Toscane, à Gaiole in Chianti. Bouteille de 0,75 L, millésime 2023. Ce Chianti Classico incarne la tradition du Sangiovese, grâce à une vinification méticuleuse qui sublime ses caractéristiques. Les vignobles de Riecine comptent parmi les plus prestigieux du Chianti. Les raisins sont vendangés, triés à la main et pressés délicatement. La fermentation se déroule en cuves ciment Nomblot non vitrifiées, avec une macération de 10 jours. L'élevage dure 14 mois en tonneaux usagés et en grands fûts de chêne Grenier. Robe rubis pâle. Au nez, de subtiles notes de rose et d'eucalyptus. Élégant, avec une structure moyennement corsée et une finale aux tanins veloutés et ronds. Un vin qui s'accorde parfaitement avec les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés, idéal pour un dîner toscan.

Détails

Parfum

Notes subtiles de rose et d'eucalyptus.

Couleur

Rouge rubis clair.

Goût

Elégant, de structure moyenne, il se termine sur des tanins veloutés et arrondis.

Servir à :

14 -16 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Riecine

De ce vignoble

• Année de création: 1971
• Oenologue: Alessandro Campatelli, Carlo Ferrini
• Bouteilles produites: 75.000
• Hectares: 22

Riecine était à l'origine la propriété d'un monastère voisin jusqu'au XXe siècle. En fait, les archives ecclésiastiques attestent de l'existence d'un domaine connu sous le nom de Riecine dès 1112 après Jésus-Christ. Le domaine est situé à proximité des fouilles d'un ancien village étrusque. Il est possible que le vin ait été produit sur les collines autour de Riecine avant le XIIe siècle. Riecine est situé au cœur de la Toscane, à 60 kilomètres au sud-est de Florence et à 35 kilomètres au nord-est de Sienne, dans le village de Gaiole in Chianti. Les vignobles de Riecine sont parmi les meilleurs du Chianti. Depuis des décennies, la cave Riecine maintient sa réputation de spécialiste du sangiovese. Le fondateur de la cave Riecine contemporaine est John Dunkley, un gentleman anglais qui est devenu l'un des producteurs les plus admirés de Chianti Classico moderne à base de sangiovese. Avec sa femme, Palmina Abbagnano, John a acheté en 1971 les 1,5 hectares de terres du monastère voisin de Badia a Coltibuono. Ensemble, ils ont commencé à rénover la vieille villa en pierre, à faire revivre les plantes anciennes et à planter de nouvelles vignes. Le premier millésime du Chianti Classico, le 1973, a été commercialisé en 1975. Un ami proche de John et Palmina, Carlo Ferrini, a joué un rôle important dans la naissance et la croissance des vins de Riecine, lui prêtant ses conseils œnologiques jusqu'en 1997. John Dunkley était considéré comme l'un des interprètes les plus perspicaces du Chianti. Il a toujours maintenu l'idée que les cépages cabernet, autorisés par les règlements du D.O.C.G., ne trouveraient jamais leur place dans les vins de Chianti. en 1991, John et Palmina ont engagé comme stagiaire un très jeune œnologue, Sean O'Callaghan, qui a commencé à faire partie de l'équipe de Riecine en tant qu'œnologue interne et qui est devenu plus tard l'un des récents interprètes du style Riecine.

Bien que John et Palmina nous aient quittés, leurs esprits continuent de guider notre philosophie et notre travail à Riecine jusqu'à ce jour. Depuis 2011, la propriété de Riecine est maintenant entre les mains d'une famille dirigée par Lana Frank. La famille tient à préserver la philosophie de Riecine et à fournir tout ce qui est nécessaire à l'équipe pour produire les meilleurs vins du terroir, et se concentre totalement sur les aspects qualitatifs de toutes les opérations du vignoble et de la cave. Nous sommes fiers de nos traditions et faisons tout ce que nous pouvons pour les maintenir. Au cours des dernières années, les vins Riecine ont progressé en qualité jusqu'au plus haut niveau et sont désormais appréciés par les amateurs de vin du monde entier. Lire la suite

Toscane

Fiche Technique

Nom	Riecine Chianti Classico 2023
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Chianti Classico DOCG
Millésime	2023
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.5% par volume
Cépages	100% Sangiovese
Pays	Italie
Région	Toscane
Fournisseur	Riecine
Origine	Gaiole in Chianti (SI)
Climat	Altitude : 450-500 m. a.s.l.
Composition du sol	Calcaire - Argileux.
Rendement par hectare	30 hl/Ha
Récolte	Octobre, récolte manuelle avec 2 sélections : sur la plante et sur une table de tri vibrante.
Vinification	Les raisins sont récoltés, sélectionnés à la main et délicatement écrasés. La fermentation a lieu dans une cuve Nomblot en ciment non vitrifié et la macération dure 10 jours.
Vieillissement	14 mois en fûts de chêne de Tonneaux et de Grenier.
Allergènes	Contient des sulfites