Collio Pinot Bianco Riserva 2018

Description

Vin blanc tranquille de l'appellation Collio DOC (Frioul-Vénétie Julienne), 14 % vol., produit par Renato Keber. 100 % Pinot Bianco, millésime 2018. Ce Pinot Bianco Riserva exprime l'excellence du terroir de Collio, grâce à une vinification soignée et un long élevage qui en rehaussent la complexité. Ample et complexe, il dévoile des notes de vanille, de pomme présure, d'abricot et de fruits mûrs. Avec le temps, il développe toute sa finesse, intensifiant et renforçant ses arômes. Souple, chaleureux et corsé, il est fruité et persistant.

Détails

Parfum

Ample et complexe avec des notes de vanille, de pomme reinette, d'abricot et de fruits mûrs. En vieillissant, il acquiert ses bonnes qualités, en intensifiant les arômes et en les rendant plus forts.

Goût

Doux, chaud et corsé, fruité et persistant.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Renato Keber

De ce vignoble

"J'ai toujours été attiré par les arômes secondaires et tertiaires, c'est pourquoi j'apprécie les vins qui sont expressifs et qui ont suffisamment de vitalité pour rester jeunes. Les qualités des sols du Collio m'aident à atteindre ces objectifs". (Renato Keber) Zegla est une colline en pente douce près de la frontière avec la Slovénie ; c'est depuis longtemps le lieu de résidence de Renato Keber et de sa famille. L'arrière-grand-père de Renato, Franc, est venu de la ville voisine de Vipulzano pour s'installer ici en 1900, alors que la région était encore sous domination autrichienne. Ils étaient agriculteurs et produisaient des fruits, du raisin et du foin pour l'armée autrichienne ; ils produisaient un peu de vin, principalement de la Ribolla, à partir de leurs vignobles en terrasses et le vendaient à la cour des Habsbourg à Vienne... Depuis lors et pendant 4 générations, la famille Keber a vécu et produit son vin à Zegla, et aujourd'hui encore, les anciennes générations se joignent aux nouvelles pour travailler les vignobles. Lire la suite

Frioul-Vénétie Julienne

Fiche Technique

Nom	Renato Keber Collio Pinot Bianco Riserva 2018
Type	Blanc tranquille
Dénomination	Collio DOC
Millésime	2018
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.0% par volume
Cépages	100% Pinot Bianco
Pays	Italie
Région	Frioul-Vénétie Julienne
Fournisseur	Renato Keber
Système de culture	Guyot
Récolte	Manuel avec une sélection rigoureuse, dans les dix premiers jours de septembre.
Vinification	Egrappage doux des raisins, légère macération des peaux, pressurage doux. Décantation à froid. Fermentation à température contrôlée.
Vieillissement	Vieilli sur levures pendant 12 mois.
Allergènes	Contient des sulfites