Rainoldi
Rainoldi Sfursat di Valtellina 2021
Prix habituel
€44,00
Disponibilité immédiate
| Dénomination | Sfursat di Valtellina DOCG |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 16.0% par volume |
| Zone | Lombardie (Italie) |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Vieillissement | Le vieillissement se fait en fûts de chêne pendant 18 mois. Ensuite, le vieillissement en bouteille est vital pendant une période minimale de 12 mois dans des caves fraîches et sombres avant la mise sur le marché. |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc
Producteur
Rainoldi
De ce vignoble
- Année de création: 1925
- Oenologue: Aldo Rainoldi
- Bouteilles produites: 220.000
- Hectares: 10
L'entreprise a été fondée en 1925 par Aldo Rainoldi, fils de Giuseppe, déjà connu à l'époque comme négociant-exportateur de vins et de produits agricoles vers la Suisse voisine. Au début des années 1970, la cave Aldo Rainoldi a connu une période florissante caractérisée par le développement des marchés étrangers avec des vins qui étaient le résultat à la fois d'une sélection minutieuse dans le vignoble et d'une connaissance raffinée des techniques de vinification.
Aujourd'hui, l'entreprise a son siège à Chiuro, véritable cœur œnologique de la vallée, et continue de s'articuler autour de l'engagement de la famille Rainoldi. Outre la production de raisins provenant de ses propres vignobles, l'entreprise fait appel à un réseau dense de petits viticulteurs constamment suivis par un technicien de confiance, ce qui lui permet de produire une moyenne de 200 000 bouteilles par an. Lire la suite
Aujourd'hui, l'entreprise a son siège à Chiuro, véritable cœur œnologique de la vallée, et continue de s'articuler autour de l'engagement de la famille Rainoldi. Outre la production de raisins provenant de ses propres vignobles, l'entreprise fait appel à un réseau dense de petits viticulteurs constamment suivis par un technicien de confiance, ce qui lui permet de produire une moyenne de 200 000 bouteilles par an. Lire la suite
| Nom | Rainoldi Sfursat di Valtellina 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Sfursat di Valtellina DOCG |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 16.0% par volume |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Lombardie |
| Fournisseur | Rainoldi |
| Origine | Chiuro (SO) |
| Climat | Altitude : 400-650 m. Exposition : Sud. |
| Composition du sol | Sols peu acides. |
| Système de culture | Espalier. |
| Récolte | Décembre. |
| Fermentation | 2 jours. |
| Vinification | Cryomacération de 2 jours suivie d'une fermentation avec macération dans des fermenteurs à température contrôlée. Utilisation de souches de levures sélectionnées à haut degré alcoolique. |
| Vieillissement | Le vieillissement se fait en fûts de chêne pendant 18 mois. Ensuite, le vieillissement en bouteille est vital pendant une période minimale de 12 mois dans des caves fraîches et sombres avant la mise sur le marché. |
| Allergènes | Contient des sulfites |